3 recetas de pizzas con base de pollo saludables y fáciles de hace

Debido a lo saludables y fáciles de preparar que son, las pizzas caseras se han convertido en uno de los platos más favoritos y populares en el mundo. Estos alimentos pueden variar de consistencia, forma y sabor de acuerdo a su forma de preparación; ya que cada ingrediente que se emplee le dará un sabor característico, brindándote la oportunidad de divertirte y realizar mezclas con tus alimentos preferidos. De este modo, puedes crear tus recetas de pizzas con base de pollo, carne, bacon, huevos o champiñones.

Entre las variedades más comunes, resaltan las recetas de pizzas con base de pollo, a las cuales se les agregan diversos tipos de quesos, productos de charcutería, carnes o vegetales para darle un sabor exquisito y único. Conoce 3 recetas de pizzas con base de pollo, que son saludables y fáciles de elaborar.

Preparación de la masa para elaborar las recetas de pizzas con base de pollo

Para elaborar las pizzas, deberás preparar o comprar una masa para pizza precocinada. Entre las recetas más sencillas para elaborar la masa base, se encuentran las siguientes.

Masa base básica 1

Ingredientes:

• 30 gr de levadura de cerveza instantánea.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de azúcar.
• 1 cucharada de aceite.
• 300 gr de harina de trigo.
• Agua tibia de acuerdo a tu criterio personal.

Pasos para elaborar: 

1. Diluye la levadura de cerveza en agua tibia con sal y azúcar.
2. Bate con una cucharada de madera e incorpora el aceite y la harina por cucharadas.
3. Cuando adquiera una consistencia sólida, coloca la masa sobre una superficie amplia, previamente enharinada.
4. Amasa con las manos hasta que no se adhiera a los dedos.
5. Coloca la masa en un recipiente untado con aceite tibio. Cubre el recipiente con una tela o una tapa especial.
6. Cuando la masa aumente de volumen, retírala del recipiente y estírala sobre el molde de la pizza, el cual deberá estar untado con aceite.
7. Deja que repose la masa por unos minutos e introdúcela al horno durante 10 minutos.
8. Retira la masa precocida del horno y cúbrela con la salsa y los toppings de tu preferencia.

Masa base básica 2

Ingredientes:

• 20 gr de levadura de cerveza instantánea.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 cucharada de azúcar.
• 3 cucharadas de aceite.
• ¼ kg de harina de trigo.
• Leche tibia de acuerdo a tu criterio personal.

Pasos para elaborar:

1. Diluye la levadura de cerveza en la leche y agrégale la sal y el azúcar.
2. Coloca la harina de trigo sobre un recipiente, retira la masa del centro y colocarla en los lados.
3. Vierte en el centro de recipiente con la harina, la mezcla de la levadura, leche, sal y azúcar.
4. Incorpora el resto de los ingredientes y amasa hasta que no se adhiera la mezcla a tus dedos.
5. Deja reposar hasta que la masa aumente de tamaño.
6. Estira la masa sobre el molde de pizza, previamente untado con aceite.
7. Cubre la masa con la salsa y e ingredientes de tu preferencia.

Masa base básica 3

Ingredientes:

• 200 gr de harina de trigo.
• 1 sobre de levadura de cerveza instantánea.
• 3 cucharadas de aceite.
• Agua, sal, pimienta, tomillo, orégano y albahaca de acuerdo a tu criterio personal.

Pasos para elaborar:

1. Coloca en un recipiente la harina, levadura de cerveza y un poco de sal.
2. Mezcla con una cucharada de madera e incorpora lentamente el aceite y el agua, sin dejar de mezclar.
3. Extiende la masa sobre el molde de la pizza, sin dejarla reposar.
4. Cocina la masa por 10 minutos y retírala del horno.
5. Cubre la masa con la salsa y los contornos de tu preferencia, esparce el orégano, albahaca y pimienta. Si es de tu agrado, puedes echar sobre la pizza un poco de aceite.

Masa base de espinacas

Ingredientes:

• Espinacas (aproximadamente 1 taza).
• 1 cucharada de levadura de cerveza instantánea.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de azúcar.
• 1 cucharada de aceite.
• 325 gramos de harina de trigo.
• Leche tibia y pimienta de acuerdo a tu criterio personal.

Pasos para elaborar:

1. Coloca las espinacas en agua hirviendo y déjalas cocinar ligeramente.
2. Licua las espinacas con sal, pimienta y azúcar al gusto.
3. Diluye la levadura en leche tibia y aceite, espera unos minutos y agrega a las espinacas.
4. Coloca la harina sobre un recipiente, retira el contenido del centro y colócalo a los lados.
5. Incorpora la mezcla de la levadura y las espinacas sobre el centro del recipiente con la harina.
6. Amasa hasta que la mezcla adquiera una consistencia sólida.
7. Retira la masa del recipiente y colócala sobre una superficie enharinada y amasa hasta que no se adhiera a tus manos.
8. Deja reposar por unos minutos y luego cúbrela con la salsa e ingredientes de tu preferencia.

Recetas de pizzas con base de pollo

Receta de pizza portuguesa

Ingredientes:

• 300 gr masa de pizza previamente elaborada.
• 1 cebolla.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 taza de tomates.
• 2 tazas de pollo cocido o asado y deshilachado.
• 100 gr de lomo a la juliana.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 150 gr de queso fresco.
• 50 gr de aceitunas rellenas.
• Sal, azúcar, pimienta y orégano.

Preparación:

1. Estira la masa sobre el molde engrasado y cocina en el horno durante 10 minutos.
2. Corta la cebolla en rodajas o aros y sofríe en aceite.
3. Incorpora los tomates triturados o licuados con un poco de agua y añade la sal, pimienta, azúcar y orégano al gusto.
4. Cocina la mezcla anterior durante unos minutos e incorpora el pollo y el lomo y cocina por unos minutos.
5. Cubre la masa de la pizza con la mezcla anterior y el queso picado en cuadros pequeños o tiras delgadas.
6. Adorna la pizza con las aceitunas picadas en rodajas.
7. Introduce en el horno y deja cocinar durante 10 minutos.

Receta de pizza con base pollo y salsa barbacoa

Ingredientes:

• Masa para pizza.
• 1 pechuga de pollo.
• Queso mozzarella y/o salchichón cortado en tiras o rodajas (de acuerdo a tu gusto).
• 1 cebolla.
• Salsa barbacoa, sal, aceite de oliva, pimienta y perejil fresco al gusto.

Elaboración:

1. Corta en tiras la pechuga de pollo y añade sal y pimienta.
2. Cocina el pollo en una sartén con una pizca de aceite.
3. Extiende la masa para pizza en el molde previamente aceitado.
4. Cubre la masa con salsa barbacoa de acuerdo a tu gusto y añádele el queso mozzarella y/o salchichón cortado en tiras o rodajas.
5. Incorpora el pollo en tiras y la cebolla cortada en aros o tiras.
6. Cocina la pizza durante 10 minutos a 200 °C.
7. Retira la pizza del horno y esparce el perejil fresco.

Receta de pizza con base de pollo, bacon y champiñones

Ingredientes:

• Masa para pizza.
• 1 pechuga de pollo.
• Salsa de tomate para pizza (de acuerdo a tu gusto, aproximadamente 1 taza).
• 1 taza de queso mozarella cortado en tiras o rodajas.
• 6 champiñones.
• 4 tiras o lonchas de bacon.
• ½ pimiento o pimentón verde.
• Orégano y albahaca al gusto.

Preparación:

1. Estira con un rodillo la masa de pizza, sobre el molde previamente engrasado y precalienta el horno a 220 °C.
2. Corta la pechuga de pollo en tiras o trozos medianos. Si la cortas en pedazos pequeños, se secará. Por su parte, si la cortas en pedazos grandes, quedará cruda.
3. Corta los champiñones en láminas y las tiras de bacon en trozos pequeños.
4. Añade la salsa de tomate sobre la masa para pizza.
5. Añade el queso mozzarella sobre la pizza y, en los espacios intermedios, coloca las tiras o aros delgados de pimiento verde.
6. Condimenta el pollo con sal y pimienta y colócalo sobre los espacios sin queso.
7. Rellena la pizza de forma homogénea con los champiñones en láminas y la bacon en trozos.
8. Cocina 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.
9. Retira del horno y añade el orégano y la albahaca.

Recomendación para preparar tus recetas de pizza con base de pollo

Para elaborar tus recetas de pizzas con base de pollo caseras, es recomendable tener en cuenta los siguientes puntos:

• La harina de trigo debe ser blanca, refinada y con la menor humedad posible (eso puede afectar la consistencia de la masa y que se adhiera a tus manos y al molde).
• Tamiza la harina antes de usarla, esto le dará una mejor consistencia a la masa.
• La levadura debe ser fresca, con consistencia suave y buen aroma, debes diluirla en un líquido tibio (agua, leche o aceite), ya que si el medio está caliente impedirá la fermentación. Para fermentar más, puedes agregarle al líquido un poco de azúcar.
• Deja reposar la masa en un ambiente tibio y sin corrientes de aire, puedes cubrirla con un trapo.
• Unta con aceite o mantequilla el molde de la pizza antes de colocar la masa, eso impedirá que se adhiera.
• Antes de cocinar la pizza, deberás precalentar el horno.
• Coloca las salsas e ingredientes de tu agrado solo después de precocinar la masa, la cual debe tener los bordes un poco altos para evitar que se desborde el relleno.
• Crea mezclas de tus alimentos favoritos en tus pizzas, eso le dará un sabor único y característico.

Conclusión

La pizza es uno de los alimentos exquisitos, fáciles de elaborar y que permiten acompañarlos tanto como platos principales como pasapalos. Asimismo, debido a sus variedades, puedes encontrar múltiples recetas de pizzas con base de pollo, carne de ternera, champiñones e incluso de ensalada César.

Las pizzas, debido a sus ingrediente y formas de elaborar, suelen ser alimentos saludables y divertidos, ya que te ofrecen la oportunidad de jugar con tus alimentos favoritos y obtener resultados únicos. Pon a prueba tu imaginación y crea tus propias variedades de recetas de pizza.