Algunos afirman que la coctelería es casi una ciencia en la que se deben saber mezclar sabores e ingredientes con armonía y sutileza. Es un arte que todos podemos aprender para sorprender a nuestros amigos y darle al encuentro un toque diferente. Y es que, definitivamente, un almuerzo se disfruta mejor si tenemos un buen cóctel para acompañarlo.
En general, un cóctel contiene una bebida base que otorga el sabor y la fuerza predominante (alcohol), una bebida modificadora para suavizar o aromatizar aquella de base (zumode frutas) y otros ingredientes adicionales destinados a reforzar el sabor, el color o la presentación. Las diversas mezclas dan origen a una infinidad de cócteles.
Atrévete a preparar estos cuatro cócteles caseros para acompañar tus almuerzos, los cuales contienen ingredientes saludables. Si no consumes alcohol no te preocupes porque sin este él también resultan exquisitos.
4 cócteles caseros ideales para almorzar
1. Bloody Mary
Este famoso combinado característico por su color rojo está preparado a base de zumo de tomate y vodka. Su nombre tiene una indudable resonancia histórica: María sangrienta, debido al sobrenombre de la reina María I de Inglaterra.
La bebida contiene productos y especias diseñados para saciar la sed, es saludable gracias al zumo de tomate y es ideal para un almuerzo de lujo. También es una gran fuente de vitaminas A y C, además de potasio.
El Bloody Mary Se puede tomar con o sin alcohol. Si nunca lo has probado, aprovecha la ocasión y atrévete a prepararlo. Contiene tan sólo 152 calorías por porción (incluyendo el alcohol).
1.1 Ingredientes
- 40 ml de vodka
- 250 ml de jugo de tomate
- 1 pizca de sal de apio, pimienta de cayena y pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de salsa de rábano picante
- 2 gotas de salsa Worcestershire
1.2 Preparación:
- Agrega todos los ingredientes a la coctelera, junto con hielo.
- Agita vigorosamente antes de servir en un vaso lleno de hielo.
- Adorna el cóctel con algunas rebanadas de apio y limón.
2. Té helado de granada
El té verde o negro, sin endulzar, se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad cardíaca, control del peso y prevención de la diabetes.
Esta refrescante bebida especial para almuerzos en días calurosos se puede preparar con o sin alcohol y contiene tan solo 40 calorías por porción (con alcohol).
2.1 Ingredientes:
- 30 ml de ron (opcional)
- Té verde o negro
- 1/4 de taza de jugo de granada
- Rodaja de limón o una hoja de menta para adornar
2.2 Preparación:
- Prepara una infusión de té verde o negro, según tu preferencia
- Agrega todos los ingredientes en una coctelera y agita por unos segundos
- Sirve con mucho hielo y adorna con rodajas de limón y hojas de menta
3. Cóctel de coco y chía
Prueba este cóctel que te hará sentir lleno y satisfecho. Contiene semillas de chía, un superalimento conocido por ser una fuente natural de ácidos grasos Omega 3, fibra, minerales y vitaminas, además de sus beneficios en el control de los niveles de colesterol, presión arterial y reducción de la grasa corporal.
Contiene 282 calorías por porción (incluyendo el alcohol).
3.1 Ingredientes:
- 30-60 ml de ron o vodka (opcional)
- 1 taza de agua de coco
- 1 cucharada de semillas de chia
- jugo de media lima
- 1 chorrito de jugo de naranja recién exprimido
- frutas tropicales para adornar
3.2 Preparación:
- Coloca en una licuadora el ron o vodka, la taza de agua de coco, el jugo de lima y de naranja.
- Agrega las semillas de Chía.
- Vierte en un vaso grande con hielo picadito.
- Adorna con frutas tropicales.
4. Smoothie Linterna Verde
Para un almuerzo revitalizante, opta por una dosis de proteínas con frutas y verduras. Esta bebida ideal para almuerzos saludables contiene manzanas, las cuales están cargadas con el antioxidante quercetina, espinaca baby, que llena tu cuerpo con vitaminas A, C y K, y apio, fuente de potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio.
Esta bebida nos ayuda a liberar todas las toxinas, contaminantes, productos químicos y basura en general que consumimos diariamente. Contiene 196 calorías por porción.
4.1 Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1 taza de espinaca baby
- 1 tallo de apio
- 4 rodajas de pepino sin semillas
- 1/2 manzana verde orgánica
- 1/4 cucharadita de canela
- Hielo
4.2 Preparación:
- Licúa muy bien el tallo de apio, la espinaca y la manzana con el vaso de agua, la canela y la cucharada de proteína
- Posteriormente añade suficiente hielo hasta que esté granizado
- Vierte en un vaso y adorna con hojas de apio
Referencia
- Philpott, S. 5 Brunch Cocktails With Healthy Ingredients. Para Livestrong. [Revisado en julio de 2018]
