Que mejor momento que empezar el año consumiendo platos de alimentos nutritivos y beneficiosos para el cuerpo. En este sentido, preparar un desayuno saludable no es misión imposible: hay muchas estrategias para lograr hacer uno fácil, rápido y divertido, además de 100% sano para ti y los tuyos. Para conseguirlo, puedes ayudarte de alimentos saludables como el boniato.
Las batatas son un tipo de tubérculo que presenta muchas variedades, y que pueden ser de piel blanca, roja, morada y naranja, por lo que será de tu elección escoger tus preferidos.
Con estas 4 recetas de tostadas con boniato harás que tus mañanas sean diferentes y más amenas.
4 recetas de tostadas con boniato
1. Rodajas de boniato con tomate, rábano y aguacate
Este plato con boniato para deleitar tu mañana hará que asumas con ánimo tu día, y es una forma simple de consumir picaduras vegetarianas que te brindarán una dosis de satisfacción; además de un toque dulce debido al rábano y a los tomates Cherry. Para ello sigue estos pasos de preparación:
- Corta en trozos o tiras pequeñas los tomates y rábanos.
- Haz rodajas de boniato y coloca sobre ellas el aguacate.
- Sobre este último, coloca los trozos de tomates y rábanos a tu gusto.
- Adereza como prefieras y no olvides darle un toque de brillo a tus boniatos vegetarianos con la ayuda de un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón.
2. Tostadas de boniato con frijoles y calabacín
Entre las variedades de frijoles pudieras escoger el conocido como frijol blanco o cannellini. Este plato te resultará muy sano por las propiedades nutritivas que este tipo de proteína vegetal aportará a tu cuerpo. Para ello deberás:
- Cortar el calabacín en forma de cintas.
- Preparar un fácil aderezo con limón y algo de hierbas frescas al gusto.
- Colocar sobre el boniato los frijoles acompañados del calabacín y aderezar al gusto.
3. Tostadas de boniato con aguacate y tocino
Este apetitoso plato con un toque de tocino es otra forma de amenizar tus mañanas con boniatos y hará que disfrutes de un sabor diferente. Para ello haz lo siguiente:
- Un puré de aguacate junto con yogur griego para hacer un relleno cremoso.
- Coloca este puré sobre rebanadas de boniato y proporciónale un toque salado con pequeños trozos de tocino.
- Lleva tus boniatos al horno y disfruta de su sabor crujiente.
4. Tostadas de boniato con aguacate, carne de res y jalapeño
Este plato es otra excelente idea para disfrutar de unos buenos boniatos en tus desayunos. Consiste básicamente en disfrutar de una ración de proteína con un toque picante y agrio. Para ello prepara:
- Un puré de aguacate o rodajas del mismo, para colocarlos sobre la tostada.
- Acompaña el aguacate con una ración de carne asada, y cúbrelo con jalapeños y, si lo prefieres con rodajas de tomate.
- No olvides que puedes incorporar otros sabores de tu gusto para dar un toque adicional.
Referencia
- Firkser, R. 5 Sweet Potato Toast Recipes (Because Bread Gets Boring). Para greatist [Revisado en enero de 2017]
