A menudo, agregar un huevo frito o escalfado a un plato hace que se vea atractivo a la vista, pero, además de ello, este alimento contiene propiedades nutricionales que son beneficiosas para el organismo.
Los huevos pueden aumentar la proteína de una receta y proporcionar grasa saludable para otorgarnos vitaminas solubles en grasa como A, D, E y K a nuestro organismo, sin olvidar que agregan una textura y sabor suaves y aterciopelados para hacer un plato saludable.
Descubre 5 platos que son mucho mejores con un huevo sobre ellos. 
5 platos con un huevo sobre ellos
1. Pizza con huevo en el centro
No es que alguna vez necesites una excusa para comer pizza en el desayuno, pero colocar un huevo (o dos) en el medio de ella es un truco profesional.
También agrega un poco de espinaca y brócoli a la mezcla, y luego pon la pizza debajo del asador hasta que las claras de huevo estén cocinadas.
Esta pizza es una forma más feliz y más saludable de comenzar la mañana que un pedazo de pizza frío y con sobras.
2. Bagel de salmón ahumado con huevo
Sería un error no poner un huevo en la mayoría de tus desayunos. Y aquí te diremos la mejor opción para hacerlo. El bagel es un pan hecho de harina de trigo con un agujero en el centro.
Se cocina primero en agua y luego se hornea, gracias esto se le debe su textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera. Además, sería el ingrediente base perfecto para acompañar con uno o dos huevos.
Y si bien ya hay una fuente de proteína del salmón ahumado, el huevo, cuando se utiliza junto con el queso crema, proporciona el delicioso y rico pegamento que mantiene unidos los ingredientes. Será uno de los desayunos más saludables y deliciosos que podrás hacer.
3. Calabacín espiralizado con pesto y huevos escalfados
Con este plato, obtendrás una inyección de grasa saludable con la adición de un aguacate y huevo, pero cuando la yema suave del huevo escalfado se derrama y se mezcla con el pesto, forma una salsa aún más rica y más cremosa.
Además, esta receta está hecha con espirales de calabacín similares a la pasta, lo cual significa que contiene pocos carbohidratos y mucha proteína. Empieza un nuevo día con mucha energía gracias a esta receta.
4. Tostada de champiñones con huevo frito
Creemos que es hora de dejar pasar nuestra obsesión por las tostadas de aguacate y pasar a las tostadas de champiñones, y no sólo por el gusto de ser nuevas, sino también por las vitaminas B y D, el selenio y los antioxidantes que proporcionan las setas de todo tipo.
El huevo en la parte superior es importante más allá de su bonita apariencia amarilla, pues la yema proporciona la grasa esencial y saludable para que la vitamina D liposoluble ingrese a nuestros sistemas.
5. Ensalada César de col rizada con huevos escalfados
Sabemos que el aderezo de la ensalada César generalmente se prepara con huevo crudo, que es lo que ayuda a que el aderezo tenga una consistencia cremosa. Pero esta vez, en su lugar, usarás un tipo de aderezo de vinagreta que dependa en gran medida de batir o agitar para emulsionar los ingredientes. Por último, agregarás un huevo escalfado a la ensalada.
El huevo tendrá que estar lo suficientemente suave como para que la yema se mezcle con la vinagreta y, así, formar una especie de aderezo César sin que esté completamente crudo. 
Referencia
- Thedelicious. 9 Recipes That Are Way Better With an Egg on Top. Para Livestrong [Revisado en Abril de 2018]
