Hablar de salmón es hablar de un alimento muy nutritivo, una increíble fuente de vitamina B12 y B6, proteína, magnesio, selenio, calcio y ácidos grasos. Pero el valor nutricional de este alimento no es lo único destacable, ya que a nivel gastronómico es un producto sabroso y versátil que permite preparar infinidad de deliciosos platos. En este artículo vamos a hablarte en concreto del salmón ahumado, te vamos a mostrar las mejores ideas de cenas con salmón ahumado de una manera muy sencilla y fácil.
Las mejores ideas de cenas con salmón ahumado
1. Rollitos de salmón ahumado
Ingredientes
- Salmon ahumado en lonchas
- Guacamole
- Queso blanco
- Surimi
- Eneldo
- Zumo de limón natural.
Procedimiento
- Coge una loncha salmón ahumado y colócalo en un plato. A continuación, unta queso blanco en la loncha, añade un poco de guacamole y finalmente pon el surimi justo en el centro.
- A continuación, enrrolla el salmón hasta formar un tubo.
- Para terminar, agrega eneldo en polvo, esparciéndolo sobre los rollitos, y riega con zumo de limón.
2. Pasta con salmón ahumado
Esta receta es una de las ideas de cenas con salmón ahumado más completa y nutritiva que te ayudará a quedar satisfecho e irte a la cama con buen sabor de boca.
Ingredientes
- Salmón ahumado cortado en cuadraditos
- Cebolletas
- Ajo
- Aceite de oliva
- Nata para cocinar
- Tallarines
- Mantequilla
- Perejil
Procedimiento
- Hierve agua en una olla y agrega la pasta. Se debe mantener en el agua aproximadamente 7 minutos.
- Después corta en trozos pequeños un diente de ajo y las cebolletas. Pon mantequilla en una sartén y, cuando se derrita, deja que se frían los ajos y las cebolletas hasta que obtengan un color dorado.
- Luego añade los trozos de salmón ahumado a la sartén, agrega sal y pimienta a tu gusto, vierte aproximadamente 200 ml de nata, y deja que se realice la cocción.
- Mezcla la pasta con los ingredientes ya que se encuentran en la sartén. Solo queda servir en un plato y decorar con perejil picado.
3. Timbal de salmón ahumado y ensalada
Ingredientes
- Salmón ahumado
- Aguacate
- Tomate
- Zanahoria
- Pimiento
- Cebolla
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Corta todas las verduras en trozos pequeños.
- Ponlas todas en un recipiente con un poco de aceite de oliva, vinagre, sal al gusto y agítalo para mezclar los ingredientes.
- Deja reposar 10 minutos.
- Finalmente, utiliza un molde circular y colócalo sobre el plato. Comienza a agregar la mezcla de verduras dentro del molde hasta llenarlo a la mitad, la segunda mitad se completa con salmón ahumado previamente cortado en pequeños trozos. Retira el molde y el platillo está listo.
4. Paté de salmón ahumado
Ingredientes
- Mayonesa
- Queso crema
- Nata líquida
- Sal y pimienta
- Salmón ahumado
- Cebolleta
- Eneldo
Procedimiento
- Debes cortar la mitad de salmón ahumado y colocarlo en un recipiente. Añade la cebolleta y el eneldo picado lo más fino posible y mezcla.
- Luego añade al vaso de la batidora la otra mitad del salmón ahumado, el queso, la mayonesa y bátelo. Agrega un poco de nata líquida, hasta lograr que tenga una textura lista para untar.
- Después, añade la mezcla que realizaste anteriormente con la mezcla de la batidora.
- Finalmente agrega la mezcla completa en otro recipiente y mételo al congelador hasta que se vaya a consumir. Puedes comerlo con tostadas o galletas saldadas.
5. Sándwich de salmón ahumado de tres pisos
Esta receta es una de las ideas de cenas con salmón ahumado más sencillas, pero es muy rápida y una de las más ricas.
Ingredientes
- Pan de molde.
- Salmón ahumado.
- Atún en aceite.
- Tomates.
- Lechuga
- Mayonesa
Procedimiento
- Mezcla atún en un recipiente con mayonesa.
- Después tuesta las rebanadas de pan.
- Finalmente unta la mezcla de atún sobre una rebanada de pan, después agrega las hojas de ensalada y pon encima otra rebanada. Coge las rodajas de tomate y repártelas por la superficie de la rebanada, añade salmón ahumado y agrega una última rebanada de pan.
6. Ensalada de espárragos con salmón ahumado
Ingredientes
- Semillas de girasol
- Miel
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Manojo de espárragos verdes
- Salmón ahumado
- Fresas
- Sal
- Tallos de cebolleta
- Pimienta rosa
Procedimiento
- Corta los espárragos por la mitad y ponlos a cocer al vapor aproximadamente 8 minutos. Mientras tanto lava las fresas y córtalas en trozos.
- Luego mezcla una cucharada de miel, una cucharada de vinagre, dos cucharadas de aceite de oliva, granos de pimienta rosa previamente machacada y una pizca de sal. Después corta la cebolleta en pedazos muy pequeños y agrégalo a la vinagreta.
- Pica el salmón ahumado en tiras alargadas y mézclalo en un recipiente junto con los espárragos y las fresas. Para finalizar, agrega la vinagreta y si quieres darle una mejor imagen, añade semillas de girasol a tu gusto.
7. Aguacate relleno de salmón ahumado y ensalada
Ingredientes
- Cebolletas
- Hojas de lechuga
- Pimiento verde
- Aceite de oliva
- Aguacate
- Zumo de limón
- Salmón ahumado en filete
- Zanahorias
Procedimiento
- Parte los aguacates por la mitad y quita el contenido para solo dejar la cascará vacía. Corta el aguacate que sacaste y ponlo en un recipiente al cual le añadirás también el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Luego quita la cascara de las zanahorias y córtalas en brunoise (a daditos). Corta en tiras finas el pimiento.
- Corta el salmón ahumado en pedazos pequeños y añádelo junto con las zanahorias, cebolletas y pimiento al recipiente del aguacate. Mezcla todo y ¡listo para comer!
8. Salmón ahumado relleno de ensalada de patata
Una de las recetas más equilibradas, nutritivas y deliciosas con salmón ahumado es esta opción, que además es muy fácil y rápida de realizar.
Ingredientes
- Salmón ahumado en filete
- Zanahorias
- Patatas
- Guisantes
- Aceite de oliva
- Lechuga romana
Procedimiento
- Primero pela las patatas y las zanahorias y córtalas en cuadros. Hierve (junto con los guisantes) en agua con sal por 15 minutos aproximadamente.
- Después agrega las verduras en un recipiente, añade mayonesa y mezcla todo.
- Realiza una cama con las hojas de la lechuga sobre el plato, coloca un filete de salmón ahumado, rellena con la ensalada preparada y haz un rollito.
9. Ensalada de espinacas con salmón ahumado
Esta es una de las cenas con salmón ahumado más frescas que os ofrecemos, y además es fácil de preparar y muy nutritiva.
Ingredientes
- Espinacas
- Garbanzos cocidos
- Salmón ahumado
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Mayonesa (opcional)
Procedimiento
- En un recipiente grande, añade las espinacas previamente lavadas, los garbanzos y rocía el zumo de limón y unas gotas de aceite. Agrega sal y mezcla.
- Añade el salmón ahumado a la mezcla, y ya tienes tu ensalada
