El almuerzo es una de las comidas más importantes del día ya que te proporciona la energía que necesitas para continuar activamente tus actividades de la tarde; además te ayuda a mantener activo tu metabolismo.
Conociendo la importancia del almuerzo, te mostramos 5 tipos de almuerzos que nunca deberías comer y sus alternativas saludables, nutritivas y balanceadas, las cuales te permitirán dominar el resto del día como un verdadero campeón.
Lo mejor de todo, es que no tendrás que invertir demasiado tiempo en su preparación. Descubre cuáles son.
5 almuerzos que nunca deberías comer y sus alternativas
1. Pizza
La pizza siempre suena como una buena opción para los almuerzos. Sin embargo, no es lo más apropiado ni sano.
La pizza está hecha principalmente de harina blanca refinada, la cual aumenta los niveles de azúcar en la sangre. Además, esta harina carece de fibra.
1.1 Alternativa saludable a la pizza
En vez de comerte una pizza tradicional y poco saludable, te recomendamos que realices tu propia pizza.
Para ello, es importante que hagas tu propia masa, la cual puedes preparar a base de coliflor, brócoli o calabacín. Con ella reduces la ingesta de carbohidratos y aumentas la ingesta de fibra a tu organismo. Y si no tienes mucho tiempo para hacer tu propia masa, en el mercado puedes adquirir masa de pizza de coliflor congelada, a la que sólo le incorporas tus ingredientes favoritos.
Si sientes que esta pizza no sacia tu hambre, puedes también incorporar una ensalada verde o una sopa de vegetales.
2. Comida china para llevar
La auténtica cocina china tiene muchas opciones saludables para elegir. Sin embargo, la comida estadounidense-china suele estar llena de grasas no saludables, sal y azúcar. Por ejemplo, los rollos de huevo fritos y los platos de carne frita, no solo son altos en calorías, sino que también tienen un alto contenido de ácidos grasos como lo el omega-6 y grasas inflamatorias que provienen de los aceites vegetales utilizados en el proceso de cocción y freído.
Es probable además que los restaurantes chinos cocinen con aceite de maíz y soya, los cuales en grandes cantidades pueden conducir a enfermedades inflamatorias crónicas como hígado graso no alcohólico, enfermedades del corazón, obesidad, inflamación intestinal y Alzheimer.
2.1 Alternativa saludable a la comida china
Para evitar estas enfermedades anteriormente mencionadas, te recomendamos que realices un salteado de vegetales con verduras frescas y proteínas limpias. Es un plato fácil de preparar, puedes usar salsa de soya baja en sodio para reducir la cantidad de sal.
En caso de que decidas ir a un restaurante chino igualmente, pide comida a base de vegetales y arroz integral en lugar de blanco.
3. Burritos
Algunos restaurantes preparan burritos muy grandes que pueden contener fácilmente más de 1.000 calorías. No obstante, el problema no es necesariamente lo que hay dentro del burrito, sino la envoltura.
Una envoltura de burrito contiene en promedio 580 miligramos de sodio y 200 calorías. Para que te hagas una idea, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda una ingesta de sodio de no más de 1,500 miligramos por día. Por lo tanto, los burritos no son una buena opción para tus almuerzos.
3.1 Alternativa saludable a los burritos tradicionales
Algunos restaurantes ofrecen platos de burritos con opciones más saludables y bajas en carbohidratos. Para ello, elimina la envoltura por completo y elige acompañantes como arroz, frijoles, guacamole, verduras y proteínas limpias.
Por otra parte, omite la crema agria para ahorrarte aproximadamente 100 calorías y usa salsa picante para añadirle una explosión de sabor.
Dependiendo del tamaño del tazón, puedes pedir un tupper para llevar a casa lo sobrante para la cena, o también hacer tu propio burrito de lechuga saludable.
4. Hamburguesas con patatas fritas
La hamburguesa con papas fritas es la opción de comida rápida favorita en todo el mundo, pero no tiene nada de nutritiva.
Los restaurantes de comida rápida, generalmente usan carne de vaca de baja calidad, criadas con hormonas de crecimiento y antibióticos. Además, los panecillos de la hamburguesa están hechos de harina blanca refinada y generalmente contienen azúcar y productos químicos para hacer que la masa sea flexible. Por otra parte, las patatas fritas contienen toneladas de grasas no saludables y calorías adicionales, lo cual hace que este plato no sea saludable.
4.1 Alternativa saludable a la hamburguesa con patatas
Intenta encontrar un restaurante que ofrezca hamburguesas de carne de vaca alimentadas con pasto para lograr una proporción más saludable de omega-3 y omega-6. Por otra parte, para reducir los carbohidratos, cambia el panecillo por una envoltura de lechuga.
También puedes probar una hamburguesa de bisonte, la cual es rica en omega-3, o con carne a base de quinoa , frijoles o vegetales, rica en fibra y nutrientes. También deberías cambiar las patatas fritas por una ensalada.
5. Sándwiches de fiambre
El fiambre se trata con conservantes y productos químicos y, por lo general, provienen de animales de baja calidad y criados en fábricas. Además, estas carnes procesadas han sido clasificadas como alimentos cancerígenos por la Organización Mundial de la Salud.
5.1 Alternativas saludables a los sándwiches de fiambre
Para tu sándwiches, puedes elegir pechuga de pavo asada, a la parrilla o huevos como proteína. Además puedes agregar aguacate en lugar de mayonesa para obtener grasas omega-3 más saludables. Por otra parte, asegúrate de usar siempre pan de grano entero.
Referencia
- Cassetta, J. The Eight Worst Lunches and What to Eat Instead. Para Livestrong [Revisado en abril de 2108]