La guía definitiva de suplementos de picolinato de cromo

Probablemente hayas escuchado sobre los suplementos de picolinato de cromo, dado que en la actualidad gozan de una creciente popularidad por los variados beneficios que se les atribuyen.

A los suplementos que contienen este químico se les considera que pueden ayudar a la hora de perder peso, reducir el apetito y sintetizar nutrientes. Sin embargo, aún existen reservas sobre su efectividad, aportes a la salud y contraindicaciones.

Para salir de dudas, evalúa si las propiedades del picolinato de cromo son provechosas para ti y valorar si incorporarlo o no a tu régimen de suplementos.

¿Qué es el picolinato de cromo?

El picolinato de cromo es un mineral enlazado a moléculas de ácido picolínico. Su facilidad para ser asimilado por el organismo, permite que se presente como un sustituto al cromo. Ahora bien, debes tener en cuenta que el cromo es un mineral que algunos estudiosos catalogan como esencial y que puede hallarse en alimentos de origen vegetal, como el brócoli, manzanas, naranjas, entre otros, y que al estar vinculado con la cromodulina, contribuye con el correcto funcionamiento de la insulina.

La insulina es una hormona producida por el páncreas que tiene un papel crucial en la síntesis de carbohidratos, lípidos (grasas) y prótidos, lo cual influye en que el picolinato de cromo, por su fácil absorción, sea incluido en gran cantidad de suplementos dietéticos.

Beneficios del picolinato de cromo

1. Mejora los índices de azúcar en la sangre

El picolinato de cromo interviene en el procesamiento de la insulina, una hormona que a su vez cumple un rol clave en la señalización del organismo para transportar el azúcar en la sangre. En este sentido, a los pacientes diabéticos, que tienden a no responder correctamente a esta hormona, se les recomiendan suplementos o alimentos ricos en picolinato de cromo.

Es un hecho probado que ingerir diariamente durante 16 semanas 200 μg de cromo, disminuye los índices de azúcar en la sangre y ayuda al organismo a procesar de mejor forma la insulina. Del mismo modo, investigaciones confirman que el consumo de suplementos de cromo disminuye la posibilidad de padecer diabetes. No obstante, otros estudios que no han resultado tan favorables, como es el caso de pacientes de diabetes tipo 2, en los cuales no se apreció ningún cambio significativo; o en personas con sobrepeso, cuya asimilación de la insulina no mejoró con el consumo de picolinato de cromo.

2. Disminuye el hambre y los antojos

Si has iniciado una dieta para perder kilos de más, es muy probable que hayas sentido hambre o experimentado la necesidad de satisfacer un antojo. En estos casos, considera seriamente ingerir picolinato de cromo.

Diferentes estudios han demostrado que tomar 1000 μg diarios de este cromo mineral durante 8 semanas  disminuye el hambre y los antojos en personas con sobrepeso. Del mismo modo, se ha establecido que resulta provechoso para aquellos que tienden a atracones y depresión.

¿El picolinato de cromo hace perder peso?

Ha quedado claro que los suplementos de picolinato de cromo son beneficiosos en la reducción de los sentimientos de hambre y los antojos, pero surge la interrogante de si pueden, además, ser útiles para bajar de peso.

La respuesta es no. Hasta el momento, investigaciones realizadas en adultos con sobrepeso arrojaron que una ingesta diaria de 1000 μg por un lapso de 12 a 16 semanas, no concluye en una disminución del peso significativa. Ocurre lo mismo con adultos sanos, ya que el consumo de suplementos que contenían picolinato de cromo no resultó en una pérdida de peso, incluso en los casos que se complementaban con rutinas de ejercicio físico.

Fuentes naturales de picolinato de cromo

El picolinato de cromo se ingiere por lo general a través de suplementos dietéticos; sin embargo, hay variedad de alimentos que son fuente de este mineral. Entre ellos están la carne, frutas, verduras y productos integrales.

El brócoli destaca entre las verduras, ya que posee una cantidad de 11 μg cromo por 1/2 taza, mientras que frutas como las naranjas y las manzanas tienen 6 μg por porción. De la misma manera, se recomienda disfrutar de una dieta balanceada, ya que esta puede permitir que cumplas con la cantidad de cromo requerida diariamente.

No obstante, ten presente que es difícil determinar las cantidades de cromo por alimento, puesto que son muy pequeñas, no existe una lista de la porción de este mineral en cada alimento, y durante el tratamiento de los alimentos esta puede verse reducida.

¿Es recomendable tomar suplementos de cromo?

Es un hecho que ingerir una cantidad mínima de cromo diario beneficia los niveles de azúcar en la sangre, trastornos de atracón y depresión pero, ¿cuánto de seguro es ingerir el picolinato de cromo como suplemento dietético?

A pesar de su popularidad, varios estudios recomiendan no ingerir el picolinato de cromo en esta presentación y para este caso. Sin embargo, si deseas hacerlo, debes consultarlo con tu médico de cabecera puesto que es susceptible a efectos secundarios.

Algunas reacciones desfavorables son la creación de moléculas perjudiciales, identificadas como radicales hidroxilo, que atacan al ADN, generan incompatibilidad con ciertos medicamentos y problemas renales. Ahora bien, es necesario considerar que los casos en los que se presentaron estos efectos adversos fueron por un alto consumo de estos suplementos, lo que está relacionado al hecho que aún no se ha establecido la cantidad máxima de cromo a ingerir, la cual si se sobrepasa puede causar toxicidad y otros efectos no deseados.

Ingesta recomendada de picolinato de cromo

Teniendo en cuenta el párrafo final del anterior punto, algunos estudios establecen esta cantidad en 35 μg de cromo para hombres adultos y 25 μg para mujeres adultas. En el caso de personas mayores a 50 años, las cantidades referenciales cambian a 30 μg para hombres y 20 para mujeres.

Conclusión

El picolinato de cromo puede resultar tanto saludable como perjudicial si no estamos conscientes del cómo y cuánto consumir. En ese sentido, recuerda que si tu objetivo es procesar mejor los nutrientes, reducir los sentimientos de hambre, antojos y trastornos depresivos o atracones, lo más recomendable es ingerir el cromo a través de alimentos naturales o tomar suplementos que lo contengan, siempre que no sean dietéticos y bajo supervisión médica.

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Referencias

• Tinsley, G. Chromium Picolinate: What Are the Benefits? Para Healthline [Revisado en agosto de 2018]