5 recetas caseras de barritas energéticas

Las barritas energéticas son un snack práctico y delicioso que puedes llevar contigo a todas partes, cuando vas a entrenar, de paseo, a tu trabajo o al gimnasio.

La mayoría de la barritas energéticas contienen azúcares, conservantes y sabores artificiales, pero estas barritas energéticas caseras que te enseñaremos a preparare están libres de estos compuestos. Esto las hacen más saludables ya que contienen ingredientes ricos en antioxidantes, fibra, calcio, ácidos grasos y vitaminas.

Así que, si eres fanático o fanática de ellas, prepárate a conocer 5 recetas caseras de barritas energéticas sanas, nutritivas y fáciles de preparar.

5 recetas caseras de barritas energéticas

1. Barrita de frambuesa y chía

Esta barra de frambuesa y chía tiene una dosis de ácidos grasos como omega 3, calcio, fibra y antioxidantes. Puedes comerla en tus desayunos o cualquier hora del día.

1.1 Ingredientes

Para la mermelada de chía y frambuesa:

• 1 taza de frambuesas.
• 1 cucharadita de miel, 1 de jugo de limón y otra de semillas de chía.

Para las barritas:

• 1 taza de avena y 1 taza de nueces.
• 1 1/4 taza de medjool o dátiles deshuesados.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/2 cucharadita de sal marina.

1.2 Preparación

1. Coloca los ingredientes de la mermelada en un procesador de alimentos y hasta que quede suave.
2. Coloca la mermelada en un tazón durante unos 15 minutos mientras preparas las barras.
3. Enjuaga el procesador de alimentos, sécalo bien y agrega la avena y procésala hasta que tome una textura de harina gruesa. Seguidamente a la harina de avena, incorpórale las nueces, los dátiles, la vainilla y la sal.
4. Enciende el procesador hasta que la mezcla tenga una textura uniforme.
5. Usa 3/4 de la mezcla y colócala en un molde cuadrado de 20×20 centímetros haciendo presión, para que se compacte la mezcla.
6. Extiende la mermelada por toda la cobertura. El otro 1/4 de la mezcla, úsalo para espolvorear las barras.
7. Refrigéralo durante una hora, antes de cortar en barras.
8. Mantén tus barras refrigeradas.

2. Barrita de granola y manzana

Esta barra de granola y manzana, es un snack dulce casero que tiene ingredientes totalmente naturales y menos de 5 g de azúcar por porción. Cada barrita está cargada de trozos de manzana seca, nueces, avena tostada y canela.

2.1 Ingredientes

• 2 tazas de avena.
• 1/2 taza de coco desmenuzado y sin azúcar y 1/2 taza de nueces picadas.
• 1/3 taza de dátiles deshuesados y 1/4 taza de aceite de coco.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1/3 taza de miel.
• 1 cucharada de canela.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo.
• 1 taza de manzanas secas, picadas.

2.2 Preparación

1. Precalienta el horno a 175° C.
2. Coloca la avena en una licuadora o procesador de alimentos y licua de 5 a 10 segundos.
3. En una bandeja para hornear, combina la avena, el coco rallado y la nuez y déjala tostar en el horno durante aproximadamente 10 minutos.
4. Revuelve la mezcla cuando transcurran 5 minutos para asegurarte que la mezcla no se queme. Una vez esté dorado, sácalo del horno y déjalo reposar.
5. Coloca los dátiles en un procesador de alimentos y mézclalos hasta que forme una consistencia similar a una pasta.
6. En una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco, la miel y la vainilla. A medida que el líquido se caliente, incorpora la pasta de dátiles hasta que se combinen bien.
7. En un tazón, combina la mezcla de la avena ya tostada, las manzanas, la canela, la nuez moscada y la mezcla de los dátiles y revuelve hasta que esté completamente mezclado.
8. Coloca y esparce uniformemente la mezcla en una bandeja forrada con papel pergamino y presiona firmemente la mezcla.
9. Cubre con una envoltura de plástico y refrigéralo durante al menos dos horas o hasta que las barras se vuelvan firmes.
10. Retira la bandeja del refrigerador y corta en aproximadamente 20 barras.

Puedes mantenerlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para obtener una barra desmenuzable, o en el refrigerador si la quieres más firme.

3. Barritas de chocolate, dátiles, anacardos y almendras

Esta deliciosa receta se prepara totalmente cruda. Para elaborarla necesitas contar con un procesador.

Sigue estos pasos para realizar esta deliciosa receta.

3.1 Ingredientes

• 2 tazas (300 g) de dátiles húmedos deshuesados.
• 2 tazas (280g) de anacardos crudos.
• ½ taza (60 g) de almendras crudas (sin piel).
• ¾ Taza (75 g) de cacao en polvo.
• Una pizca de sal marina.
• ½ taza (40g) de coco rallado sin azúcar.
• 2 cucharadas de extracto de vainilla.
• 2 a 3 cucharadas de agua fría.

3.2 Preparación

1. Coloca en el procesador de alimentos los dátiles hidratados, los anacardos, las almendras, el cacao en polvo y la sal marina. Procésalo todo hasta que tenga una textura de masa gruesa.
2. Seguidamente, agrega el coco rallado, dale un pulso rápido, y agrega el extracto de vainilla, un poco de agua a la vez hasta que alcance una consistencia de masa suave y húmeda.
3. Coloca la mezcla en una bandeja forrada con papel pergamino, distribúyela uniformemente y presiónala con una espátula de goma.
4. Ponla a refrigerar por aproximadamente una hora antes de picar en barras y servir.

Nota: Si tienes problemas para encontrar dátiles húmedos y suaves, sumérgelos en agua durante la noche anterior para que se hidraten antes de arrojarlos al procesador de alimentos.

4. Barrita energética de nueces, dátiles y frutas secas

Esta receta Larabars casera, tiene una combinación de nueces, dátiles y otras frutas secas, las cuales son ricas en fibras, proteína. Puedes consumirla por la mañana o por la tarde.

Sigue estos pasos para hacer la receta.

4.1 Ingredientes

• 1 taza de nueces, almendras, anacardos.
• 3/4 taza de dátiles deshuesados.
• 3/4 taza de otras frutas secas (como arándanos, cerezas, pasas, higos).
• Una pizca de sal marina.

4.2 Preparación

1. Agrega las nueces, almendras y anacardos en el procesador de alimentos y pulsa hasta que formen migas grandes. Seguidamente, agregar los dátiles y frutas secas.
2. Procésalo todo hasta que obtengas una mezcla que se adhiera cuando la presiones con los dedos.
3. Vierte la mezcla en una bandeja de 20×20 centímetros aproximadamente, espárcela y presiónala para que se compacte.
4. Envuélvela con plástico y ponla a enfriar al menos una hora antes de cortarla en barras.
5. Puedes guardar las barras en el refrigerador durante algunas semanas o en el congelador durante unos meses.

5. Barra energética de bayas de goji

Los ingredientes estrella de estas barritas son los dátiles, nueces, semillas de girasol y bayas de goji. Estas bayas son ricas en antioxidantes, aminoácidos y ácidos grasos esenciales.

5.1 Ingredientes

• 1 taza de nueces, 1 taza de almendras y 1 taza de semillas de calabaza.
• 6 dátiles.
• ½ cucharadita de sal marina.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 2 cucharadas de harina de coco.
• ½ taza de néctar de agave.
• ½ taza de semillas de cacao.
• 1 taza de bayas de goji.

5.2 Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Con el procesador de alimentos, procesa las nueces, almendras y semillas de calabaza.
3. Agrega seguidamente los dátiles y pulsa el procesador de alimentos varias veces.
4. Transfiere la mezcla a un bol e incorpora la harina de coco, el agave, las semillas de cacao, el goji, la vainilla, la sal marina y mezcla bien.
5. Agrega la mezcla a un molde para hornear y hornéala por 20 minutos.
6. Deja reposar y corta las barritas.

Referencia

• 16 Healthy Homemade Energy Bar Recipes. Para Dailyburn [Revisado en Marzo de 2018]