2 recetas de galletas saludables para tu próxima celebración

Seguramente alguna vez te han invitado a una celebración y no se te ocurre algo que llevar. Incluso si no eres un experto en la cocina, quieres preparar algo dulce para compartir entre amigos, porque consideras que lo casero tiene más significado y sabor en comparación con lo que se compra listo o de una pastelería.

Te traemos un par de recetas simples y saludables de galletas para que hagas el intento y las perfecciones; así complacerás a tus invitados y ganarás reconocimiento en tu círculo social, con un postre sencillo pero que destaca en sabor.

2 recetas saludables de galletas

1. Galletas de mantequilla de cacahuete

Estas galletas están consideradas unas joyas. Son muy populares y fáciles de preparar, además de tener un alto contenido proteico. De ahí su éxito.

Aquí te dejamos la receta para 18 galletas:

1.1 Ingredientes

• 1 taza de mantequilla de maní sin azúcar.
• 2 cucharadas de proteína en polvo sabor vainilla.
• 1/4 de taza de claras de huevo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 18 gotas de chocolate.
• Aceite de coco en spray.

1.2 Preparación

1. Precalienta el horno a 190 grados Celsius.
2. Engrasa con aceite de coco una bandeja para hornear.
3. En un tazón hondo, mezcla todos los ingredientes, excepto los besos de chocolate, y revuélvelos hasta formar una masa.
4. Toma la medida de una cucharada de la masa para formar las bolitas y colócalas en la bandeja.
5. Hornea durante 10 minutos. Después retíralas del horno y deja enfriar.
6. Coloca una gota de chocolate sobre cada galleta.

2. Galletas de azúcar y canela o Snickerdoodles

Estas galletas son perfectas para compartir en familia   para una fiesta infantil. Son deliciosas, nutritivas, esponjosas y saludables. Su aroma, al salir del horno, pondrá una sonrisa en los rostros de grandes y pequeños; ademas, puedes moldearlos con las formas que quieras.

Sin embargo, estas galletas pueden ser un problema para alérgicos a la canela; así que debes avisar a tus invitados o sustituir la canela por otro ingrediente, como la nuez moscada o el clavo de olor.

Aquí te dejamos la receta para 24 galletas:

2.1 Ingredientes

• 6 cucharadas de azúcar de coco.
• 1/3 taza de azúcar morena y 1/4 taza de aceite de coco.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1/4 taza de claras de huevo.
• 2 tazas de harina de almendras.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear y 1/4 cucharadita de canela molida.
• 1/8 cucharadita de sal.
• Aceite de coco en spray.

2.2 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius
2. Prepara una bandeja con papel para hornear y engrasa con aceite de coco
3. En un tazón, mezcla el azúcar de coco, el azúcar moreno y el aceite de coco. Incorpora también la vainilla y las claras de huevo.
4. En otro tazón, coloca la harina de almendras, el polvo para hornear, la canela y la sal. Finalmente, revuélvelas. Añade esta mezcla a la anterior.
5. Forma bolitas de masa del tamaño de una cuchara. Colócalas en la bandeja con aceite de coco y aplánalas un poco; también puedes usar un molde para darles la forma que quieras.
6. Hornea durante 8 o 10 minutos

Conclusión

Con estas dos recetas no tendrás problemas a la hora de presentarte en una celebración. Ya verás como los ingredientes no son difíciles de encontrar y puedes prepararlos en un santiamén, casi tan rápido como tus invitados terminarán de comerlas.

Además de deliciosas, estas galletas son sanas y nutritivas, pues aportan proteínas y azúcares necesarios para tu dieta, pero sin arruinar tu entrenamiento semanal.

Referencias

• Dawn K. y Scott K. 3 Healthy Holiday Cookies to Bring to Your Next Party. Para Livestrong. [Revisado en Octubre de 2018]