En estos días que corren, la pizza tiene combinaciones infinitas, basadas todas en la salsa de tomate y la mozzarella. Por ello, la idea de un pizza como postre puede sonar rara. Sin embargo, esta es una recenta diferente, que incluso si eres vegetariano puedes tomarla. Con una salsa compuesta de leche de coco y crema de chocolate, acompañada de fruta fresca y una base tortilla de grano resulta una combinación deliciosa y realmente saludable. Esto hace que se puedas disfrutar de ella en los desayunos, meriendas o postres.
En menos de 15 minutos. Para 3 ó 4 personas.
8 ingredientes
- 1 lata de leche de coco, helada
- 1 cucharada de miel de agave (o jarabe de arce)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Tortilla de 1 de grano, para utilizar como base
- 1 plátano, en rodajas
- 6-10 fresas, en rodajas
- 1 cucharada de copos de coco (puede utilizar corn flakes no azucarados)
Pasos a seguir
- Abre la lata de leche de coco helada.
- Vierte la parte endurecida de la parte superior en un recipiente, y mézclala con la parte más líquida.
- Añade el agave, la vainilla y el cacao en polvo, y bátelo bien hasta que quede hecho una masa.
- Extiende esta mezcla encima de la tortilla.
- Cúbrelo con las rodajas de plátano y fresas.
- Espolvorea la pizza con copos de coco para terminar.
Referencias
- Fruit Pizza With Chocolate-Coconut Cream. Greatist
1 comentario en «Pizza de frutas con crema de chocolate y coco»
Qué rico Carlitos!!
Te comparto mi receta de merienda post entreno.
Cuando llegamos a casa del gym, nos preparamos unos mates con mi pareja y nos comemos uno de estos cada uno.
Se hacen en 10 minutos!
Waffles o panqueques de avena (salen 2 ).
1 taza avena instantánea.
Un chorrito de agua o leche para hidratar la avena (lo justo porque lleva el huevo).
1 huevo.
1 cuchdta. de canela en polvo.
1 cuchdta. de polvo de hornear.
1 cuchdta. de mix de semillas o frutos secos (opcional).
1 cuchdta. de azúcar integral de caña (opcional).
1 cuchdta. de levadura de cerveza en polvo, sabor manzana (opcional).
1 pizca de sal.
Preparación.
Mezclar todos los ingredientes.
Pincelar la panquequera con aceite de girasol de alto oleico (o manteca, o aceite de oliva).
Volcar la mitad de la mezcla (porque salen 2), y cocinar a fuego bajo hasta ver que se empieza a secar por arriba (importante para que no se rompan al darlos vuelta).
Dar vuelta y cocinar un ratito más del otro lado hasta que quede ligeramente dorado.
Untar encima un poco de pasta de maní, y colocar frutas de preferencia cortadas previamente en láminas.
Queda muy rico también con frutillas en láminas maceradas mientras se prepara el panqueque con una cucharadita de miel pura, o con rodajas de banana y coco rallado.
Bon apetit!!!