La comida más difícil de preparar siempre ha sido la cena. ¿Por qué? Porque todos llegan cansados del trabajo y, en lugar de cocinar, solamente quieren llegar a casa, ponerse el pijama, comer algo práctico y rápido y ver un buen programa de televisión. Pero hay un problema: toda esa comida “práctica” nos está haciendo daño, ya que la mayoría de ellas acumulan grandes cantidades de calorías, grasas y sodio.
Debes tener en cuenta que cocinar en casa siempre ha sido mejor, ya que puedes controlar la cantidad de ingredientes y alimentos que vas a utilizar, preparándolos de forma más saludable.
Sabemos que muchos de vosotros no os hacéis la cena por el estrés que esto implica, y por el cansancio acumulado del resto del día. Por eso, os proporcionamos 7 trucos para hacer la cena más rápidamente.
Cómo hacerte la cena más rápidamente
1. Elabora menús para toda la semana
Un consejo que puedes poner en práctica es reserva algo de tiempo durante el fin de semana para armar un buen menú de comida para la cena de toda la semana.
A medida que vayas decidiendo que recetas vas a hacer, agrega los ingredientes a tu lista de compras; de esta forma te asegurarás de contar con todos los alimentos necesarios para preparar la cena. Para facilitar la compra, divide los alimentos por categorías; por ejemplo, en lácteos, verduras y proteínas.
Puedes encontrar recetas fáciles y saludables en Internet o en aplicaciones como Pinterest, dónde podrás encontrar una gran variedad de ideas. En cambio, si lo que quieres es que alguien planifique tu menú de cenas de la semana, puedes utilizar servicios como Cook Smarts, Relish y The Six O’Clock Scramble: te dirán que hacer y lo que tienes que comprar.
2. Cuenta con alimentos precocinados
Ya sea que prepares comidas para toda la semana o solo para dos días, contar con alimentos precocinados hará que tus noches sean mucho más fáciles. También se recomienda contar con alimentos básicos, como por ejemplo: huevos, ensalada de atún, lechuga, verduras cocidas, frijoles y arroz, entre otros alimentos.
Tener todo esto a mano, puede hacer que la preparación de tu cena sea mucho más rápida y práctica. Solamente te tomará entre 15 a 20 minutos por noche y podrás preparar cenas muy deliciosas.
Si lo tuyo no es contar con alimentos prácticos, entonces puedes preparar dos o tres comidas el fin de semana y tenerlas guardadas para al resto de la semana.
3. Mejora tus habilidades con el cuchillo
La parte más molesta y cansada de hacer la cena es preparar los ingredientes. Si no eres muy bueno al momento de picar los alimentos, esto te quitará mucho tiempo. Por eso, contar con una buena habilidad al utilizar los cuchillos te puede ayudar a ahorrarte un promedio de 15 minutos al preparar la cena.
Para mejorar tus habilidades, puedes buscar un curso en una escuela culinaria, o simplemente buscar vídeo tutoriales en Youtube. Existen muchos aparatos que supuestamente ayudan a “ahorrar tiempo” al momento de cocinar, pero esto realmente puede hacerte perder más tiempo y aún peor, sacarte de tu zona de confort.
En cambio, existen ciertas herramientas en las que si es recomendable invertir; por ejemplo un mini procesador de alimentos apto para lavavajillas (para no perder tiempo lavando a mano), un pardte tijeras bien afiladas para cortar las hierbas y un microplane zester.
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4. Ten a mano alimentos congelados
Cuando llegas muy cansado y no quieres pasar horas dentro de la cocina, los alimentos congelados son una muy buena opción. Se pueden combinar con productos frescos y granos enteros, lo cual te ayudará a sentirte más satisfecho y a mejorar el sabor de la comida.
Un ejemplo puede ser al preparar una pizza congelada, la cual puedes cubrir fácilmente con vegetales frescos. No obstante, intenta si es posible que la pizza tenga las menos grasas hidrogenadas posibles, ya que estas son perjudiciales para la salud.
Si prefieres pollo, carne o pescado, agrega una ensalada cuscús de grano entero con garbanzos en conserva, pimiento rojo picado y almendras.
Si lo que quieres comer es pasta, puedes agregar verduras y una fuente de proteínas como tempeh, pollo desmenuzado o frijoles escurridos y enjuagados para que no se convierta en una bonanza de carbohidratos refinados.
5. Mantén una cocina con alimentos surtidos
Nada mejor que llegar con ganas de preparar la cena y encontrar todos los ingredientes disponibles. Para ello, te recomendamos llenar tu congelador de verduras como espinacas, de maíz, de bayas mixtas, de pescado, de carne molida, de pollo, etc.
Siempre debes mantener en la despensa aceites saludables para el corazón, vinagre balsámico, granos integrales, pastas, caldo reducido en sodio, salsa marinara, tomates enlatados, mantequilla de maní, salsa, salmón y atún enlatado.
Con estos alimentos básicos y algunas especias e ingredientes frescos, puedes preparar cualquier cosa de forma rápida y deliciosa.
Conclusión
La cena siempre ha sido la comida del día más tediosa de hacer, ya que la mayoría de personas llegan agotadas después de trajín diario. Por eso, te brindamos una serie de consejos que te ayudarán a reducir tu tiempo al momento de preparar tu cena.
No solamente te ayudará a reducir el tiempo de preparación o de cocción, sino que también te ayudará a disfrutar mientras preparas tu comida.
Referencias
- Caroline, K. Win at Weeknight Dinners With These 10 Shortcuts. Para Livestrong [Revisado en mayo del 2019].
