5 recetas fáciles de pollo para llevar al trabajo en un tupper

Hay muchas recetas que nos permiten cocinar una gran cantidad de raciones para guardar en tuppers. En este sentido, el pollo nos ofrece grandes ventajas: se puede preparar de mil maneras distintas y, por lo general, queda buenísimo. Además, si pensamos más allá, y valoramos que ésta es una carne alta en proteínas y que les gusta casi a todos en casa.

Descubre las mejores recetas con pollo para guardar en un tupper a fin de gozar de provisiones suficientes para el resto de la semana. Además, únicamente te costará media hora preparar cada una de ellas.

5 recetas con pollo para llevar en tupper

1. Pollo con salsa blanca

Esta receta es sumamente fácil y rápida. Puedes acompañar el pollo con una porción de arroz que tengas previamente hecho y guardar en tuppers en la nevera hasta por 4 días.

1.1 Ingredientes:

• 4 mitades de pechuga de pollo.
• 2 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 cabeza de ajos.
• 1 cucharadita de pimienta y 1 hoja de laurel.
• 1 naranja en jugo.
• 2 cucharadas de mantequilla y 1 litro de leche.
• 4 yemas de huevo.
• 4 cucharadas de harina.
• 1 pizca de azúcar y sal y pimienta al gusto.
• Perejil picadito (opcional)

1.2 Preparación:

1. Cocina el pollo en una mezcla de agua, pimienta, ajos, laurel y jugo de naranja.
2. Sácalo del agua, escúrrelo muy bien y fríelo en el aceite, hasta que se dore.

1.2.1 Para la salsa:

1. Mezcla las yemas de huevo, leche, mantequilla y harina, y cocina a fuego lento sin dejar de mover, hasta que hierva.
2. Añade el azúcar, sal y pimienta.
3. Retira del fuego y vierte sobre el pollo. Si gustas sirve con un poquito de perejil por encima para adornar.

2.  Pollo al Curry

El curry, especia muy popular de la India, mezcla de canela, cilantro, jengibre, pimienta negra, blanca, mostaza, azafrán, cardamomo, clavo, nuez moscada y cúrcuma, entre otras especias, le confiere al pollo un sabor singular. En consecuencia, esta preparación tiene un nivel superior desde una perspectiva nutritiva y de sabor.

2.1 Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo.
• 2 cebollas medianas.
• 4 dientes de ajo.
• 5 cucharadas de salsa de tomate.
• 2 cucharadas de curry.
• 400 ml de crema de leche para cocinar.
• Perejil al gusto para espolvorear por encima.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta negra, al gusto.

2.2 Preparación:

1. En una sartén caliente con un poquito de aceite, añade la cebolla, el ajo picado, la sal y la pimienta; cocina unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Añade la salsa de tomate y el curry; remueve y deja cocinar un par de minutos más. Reserva en un recipiente.
3. Sube la temperatura del fuego y en la misma sartén añade el pollo previamente cortado en trozos (del tamaño de un bocado) y sazonado con sal y pimienta, hasta sellarlo por todos los lados.
4. Finalmente, añade los ingredientes que tenías reservados y revuelve muy bien la preparación. Posteriormente, cocina durante 5-7 minutos más a fuego lento.
5. Separa esta preparación en 4 porciones para guardar en tuppers y espolvorea con un poco de perejil picado.

3. Envolturas de pollo picante con maní

Sal de la rutina con esta receta tan rica como fácil. El cacahuete, junto con el toque picante de la preparación, le confiere al pollo un sabor tan interesante como divertido.

3.1 Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo picado en tiras.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

3.1.1 Para la salsa picante de maní:

• 1/2 taza de mantequilla de maní.
• 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de salsa picante y 1 cucharada de jugo de limón fresco.
• 1/4 taza de agua adicional, de ser necesario.
• 1 paquete de tortillas para armar.

3.2 Instrucciones:

1. En una sartén caliente, cocina el pollo picado en tiras y sazonado con sal y pimienta.
2. Simultáneamente, en otra sartén mezcla la mantequilla de maní, salsa de soja, aceite de oliva, ajo, salsa picante, jugo de limón fresco y agua para la salsa. Si la mezcla es demasiado espesa, agrega más agua .
3. Extiende la salsa de maní en una tortilla y finalmente agrega el pollo.
4. Enróllalo y córtalo a la mitad para que quepa en los tuppers que usas para llevar a tu trabajo.

4. Pollo Agridulce

Esta receta contiene todo el sabor del pollo agridulce sin usar ni una pizca de azúcar refinada e invertirás menos de 30 minutos en hacerla. Es bastante sencilla y puedes guardarla en el tupper de tu preferencia para cualquier día de la semana.

4.1 Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo cortado en cubitos.
• 2 cucharadas de aceite de coco.
• ½ cebolla grande.
• 1 cucharadita de ajo picado.
• ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo.
• ½ piña.
• 2 zanahorias.
• 1 taza de jugo de naranja.
• 2 cucharadas de vinagre blanco.
• ¼ taza de salsa de soja. y ¼ taza de caldo de pollo.
• 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de agua y 2 de almidón de maíz.

4.2 Instrucciones:

1. En una sartén, caliente con la mitad del aceite de coco y agrega la pechuga de pollo cortado en cubos, hasta que esté cocida, y reserva.
2. En otra sartén, con el aceite de coco que resta, sofríe los pimientos, cebolla, ajo, zanahorias y piña, todos cortados en cubitos pequeños.
3. Tapa y cocina hasta que los vegetales estén calientes, durante aproximadamente 10 minutos, e incorpora estos vegetales al pollo cocido.
4. Mientras tus vegetales se están cocinando, comienza a preparar la salsa agregando en una cacerola el jugo de naranja, vinagre, salsa de soya, caldo de pollo y miel. Llévalo al punto de ebullición y, cuando eso suceda, baja la temperatura del fuego.
5. Mezcla en partes iguales el almidón de maíz con el agua fría y agrega esta mezcla a la salsa, batiendo continuamente para que no se hagan grumos.
6. Deja hervir a fuego lento durante un minuto, o dos, hasta que la salsa se espese y luego vierte sobre el pollo y las verduras.
7. Separa en porciones y llena los tupper con ½ taza de arroz integral, para una comida completa.

5. Pollo con Pasta

Para los que prefieren comida italiana, os facilitamos una receta deliciosa de espagueti con trozos de pollo y brócoli. Es una combinación perfecta entre carbohidratos, proteínas y vegetales.

5.1 Ingredientes

• 2 pechugas de pollo grandes.
• 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 de salsa de soja.
• 2 tazas de pasta larga sin cocer.

5.1.1 Para la Vinagreta de sésamo:

• 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de aceite de oliva y media cucharada de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo (opcional).
• 1,5 cucharadas de miel y 1 cucharadita de salsa de soja.
• 1 pizca de sal.

5.1.2 Ingredientes adicionales:

• Un paquete de brócoli de 250 g.
• semillas de sésamo.
• perejil picadito.

5.2 Instrucciones:

1. Cocina la pasta según se especifica en el paquete y precalienta el horno a 220° C .
2. Agrega el aceite de sésamo y la salsa de soja a las pechugas de pollo y hornéalas durante un espacio de 10 minutos.
3. Voltea las pechugas y hornéalas por 10 minutos más, hasta que estén cocidas. Luego, córtalas en cuadros y reserva.
4. Mezcla y agita vigorosamente todos los ingredientes de la vinagreta, hasta que estén muy bien emulsionados.
5. Combina el pollo cocido y cortado en cuadros con la pasta, el brócoli y agrega la vinagreta.
6. Divide en 4 porciones y colócalos en recipientes tuppers, espolvoréalos con semillas de sésamo y el perejil picadito. Puedes guardarlos en la nevera hasta 4 días.

Referencia

• Jhaveri, A. 30-Minute Meal-Prep Recipes So You Aren’t Spending Sunday in the Kitchen. Para Greatist [Revisado en mayo de 2018].