5 desayunos con mantequilla de cacahuete absolutamente deliciosos

Cuando se trata de comenzar tu día de la mejor forma es imprescindible tomar un buen desayuno.

Como la gran mayoría sabe, la comida más importante del día es esta, por lo tanto, debe estar llena de nutrientes y vitaminas. De esta manera, te cargará de la energía necesaria para afrontar los retos con los que te encontrarás a lo largo del día.

Si quieres disfrutar más de este momento del día, descubre 5 desayunos con mantequilla de cacahuete absolutamente deliciosos, fáciles y rápidos de hacer.

5 desayunos con mantequilla de cacahuete

1. Panqueques con proteína de cacahuete

En ocasiones, la mantequilla de maní ha sido asociada con una mala alimentación, ya que la mayoría de marcas incluyen grasas trans y saturadas. No obstante, los expertos indican que consumir grasas saturadas no convierte a este alimento en «peligroso».

Si eres una de esas personas que ama la mantequilla de maní, pero al mismo tiempo buscar comer alimentos saludables, entonces esta receta está hecha para ti. La proteína de mantequilla de maní es el sustituto perfecto para la mantequilla de maní, ya que es más propicia si estás intentando bajar de peso y mejorar tu salud.

1.1 Ingredientes

• 1/3 taza de avena.
• 1/2 taza de queso cottage sin grasa.
• 1 taza de claras de huevo.
• 1 banana mediana.
• 1/2 taza de mantequilla de maní en polvo.
• 1 poco de spray de aceite de coco.

1.2 Preparación

1. Mezcla la avena en la licuadora hasta que esté bien.
2. En un tazón grande, aplasta la banana y mezcla la avena, el requesón, las claras de huevo y el polvo de cacahuete.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con aceite de coco.
4. Vierte aproximadamente entre 60 y 90 gramos de la masa para cada panqueque.
5. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Posteriormente, repite con la masa restante.

2. Donuts de chocolate y mantequilla de cacahuete

Esta es una receta fabulosa para poner en práctica, ya que están llenas de proteínas y fibra. Además, para sorpresa de todos, esta receta cuenta con frijoles negros, proteína en polvo y casi media docena de huevos.

Lo mejor de todo es que puedes elegir la proteína de tu preferencia, ya sea de chocolate, vainilla o natural.

2.1 Ingredientes

• 2 tazas de frijoles negros cocidos.
• 5 huevos enteros grandes.
• 1 taza de azúcar de palma de coco.
• 6 cucharadas de aceite de aguacate.
• 6 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar.
• 2 cucharadas de aislado de proteína de suero, sin sabor.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 3/4 cucharadita de sal de mesa.
• 1 taza de mantequilla de cacahuete.
• 2 cucharadas de azúcar de palma de coco y 1/4 cucharadita de sal.

2.2 Preparación

• Precalienta el horno a 160 grados Celsius.
• Agrega los frijoles negros, los huevos, 1 taza de azúcar, aceite, cacao en polvo, proteína en polvo, extracto de vainilla, bicarbonato de sodio y 3/4 cucharadita de sal a una licuadora o procesador y mezcla hasta que la masa tenga una textura uniforme.
• Agrega cucharadas de la mezcla en un molde para hornear los donuts y mételos en el horno durante 20 minutos.
• Calienta la mantequilla de maní, 2 cucharadas de azúcar y 1/4 cucharadita de sal en una sartén a fuego lento hasta que se pueda untar. Este será el glaseado de la mantequilla de maní.
• Unta las donuts con el glaseado.

Si lo prefieres, siéntete libre de cambiar el aceite de aguacate por aceite de algas u otro aceite neutro.

3. Tostadas francesas con mantequilla de cacahuete y sirope de moras

Esta es una de las comidas más perfectas para comenzar el día.

Cuando vayas a realizar esta receta, debes tratar de no abusar de la cantidad de mantequilla de maní y jalea, porque son ingredientes muy tentadores. Por otro lado, para tostar el pan, lo puedes hacer con aceite de coco sin refinar.

3.1 Ingredientes

• 2 rebanadas de pan integral.
• 1 cucharada de mantequilla de maní natural.
• 1 cucharada de mermelada.
• Spray de aceite de coco.

3.2 Preparación

1. Unta mantequilla de maní en una rebanada de pan y mermelada en la otra.
2. Rocía una cacerola pequeña con aceite de coco y calienta a fuego lento.
3. Cocina el sándwich por ambos lados hasta que esté perfectamente dorado.

4. Tostadas francesas de mantequilla de cacahuete, yogur griego y uvas

El yogur griego siempre es un buen acompañante a la hora del desayuno gracias a su alta cantidad de proteína y baja cantidad de sodio y carbohidratos.

Combina el yogur con pan de grano entero, untado con mantequilla de maní cubierta con uvas: así podrás crear un desayuno muy nutritivo para empezar tu día.

4.1 Ingredientes

• 1 rebanada de pan integral.
• 2 cucharadas de yogur griego natural bajo en grasa.
• 1 cucharada de mantequilla de maní natural.
• 7 uvas crudas.

4.2 Preparación

1. Tuesta el trozo de pan.
2. Combina el yogur griego con la mantequilla de maní.
3. Extiende la mezcla de yogur y de mantequilla de maní sobre la tostada.
4. Corta las uvas a lo largo y colócalas sobre la tostada.

5. Tostadas francesas con mantequilla de maní y jarabe de moras

Este desayuno de mantequilla de maní con jarabe de moras, puede sonar como una explosión de azúcar en tu organismo, pero a través de la elección de ingredientes más naturales y nutritivos puede ser mucho más saludable de lo que realmente crees.

Esta receta consiste en untar el pan con la mantequilla de maní y luego agregarle la fruta caliente: esto hará que se convierta en un jarabe. Solo tienes que asegurarte de utilizar mantequilla de maní natural y frutas naturales sin azúcares añadidos.

5.1 Ingredientes

• 1/2 cucharada de mantequilla de maní natural.
• 2 rebanadas de pan integral.
• 1 cucharadita y media de bebida de leche de coco sin azúcar y 1 cucharadita y media de aceite de coco virgen, sin refinar.
• 2 cucharadas de mermelada de fruta sin semillas.

5.2 Preparación

1. Extiende la mantequilla de maní o mantequilla de almendras (de manera opcional) entre las rebanadas de pan, formando un sándwich.
2. Moja ligeramente cada lado del sándwich con la bebida de leche de coco (o leche de almendras).
3. Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente de hierro fundido medio a fuego medio-alto.
4. Agrega el sándwich y cocina por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos por lado. Mientras tanto, agrega la mermelada a una cacerola pequeña y cuece a fuego lento hasta que se deshaga.
5. Sirve la tostada francesa entera o cortada en diagonal. Por último, cubre con el jarabe de mora caliente.

Conclusión

La mantequilla de maní o también conocida como mantequilla de cacahuete, siempre ha sido un ingrediente esencial en los desayunos, siempre y cuando sean acompañados de una buena rebanada de pan saludable e ingredientes frescos.

Estas 5 recetas de desayunos con mantequilla de maní son muy fáciles de hacer y te proporcionarán la energía necesaria que necesitas.

Referencias

• Andie, H. 8 Peanut Butter Breakfasts FTW. Para Livestrong [Revisado en abril del 2019].