En días de calor lo lógico es que desees estar frente a una playa paradisiaca debajo de unas palmeras tomando un rico coco, pero la realidad es distinta y a veces debemos conformarnos con estar frente al ventilador o el aire acondicionado con una limonada en la mano.
Sin embargo, se puede cambiar la limonada o el coco por unos deliciosos refrescos ricos en energía, vitaminas y, por qué no también, muy refrescantes.
Conoce 3 recetas de smoothies refrescantes que te ayudarán a aliviar los días de más calor.
3 recetas de smoothies refrescantes
1. La bebida verde
La bebida verde es muy refrescante y está llena de vitaminas al incluir muchas verduras de hoja verde y hierbas, entre ellas la menta y el perejil. Puedes mezclarlas también con manzana, melocotón, limón, pepino y agua de coco.
Ingredientes
- 1 ¼ de agua filtrada o una taza de agua de coco fría
- 1 zumo de lima
- 1 ½ tazas de verduras picadas
- 1 puñado de perejil, cilantro o menta.
- ½ pepino Inglés, cortado en dados
- 1 manzana pequeña, sin semillas y cortada en dados
- ½ taza de helado + melocotones o mango cortados en dados
- 1 pedacito de jengibre pelado (opcional)
Preparación
Combina todos los ingredientes en la licuadora en el orden especificado y mézclalos a temperatura alta durante un minuto más o menos. Una vez que todos los ingredientes estén plenamente incorporados puedes consumirlo.
2. Refresco de fresas, agua de rosas y semillas chía
Este refresco salido de un cuento de fantasía es muy sencillo de hacer. Simplemente debes licuar las fresas con agua (o agua de coco para impulsar los electrolitos) y luego mezclar con semillas de chía, jugo de limón y un poco de agua de rosas si tienes.
Ingredientes
- 1 taza de fresas picadas.
- 4 tazas de agua (o hacer una mezcla de mitad de agua de coco con agua de grifo).
- 2 cucharadas de semillas de chía.
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco.
- 1 cucharadita de agua de rosas (opcional).
Preparación
- Combina las fresas y el agua en una licuadora en posición vertical.
- Mezcla a alta velocidad hasta obtener el licuado.
- Vierte el agua de fresa a través de un tamiz de malla fina, presionando con una espátula para obtener los deshechos sólidos y semillas.
- En una jarra, combina el agua de fresa y las semillas de chía. Bate hasta tener una combinación.
- Cubre y refrigera por lo menos durante 1 hora, permitiendo que las semillas de chía se conviertan en gel.
- Una vez listo para beber, remueve la chía fresca.
- A continuación, agrega jugo de limón y agua de rosas.
- Se puede servir con rodajas de limón y hielo si así lo prefieres.
3. Limonada de zanahoria y jengibre
La limonada tradicional la puedes actualizar con la ayuda de unas sabrosas zanahorias endulzadas con jarabe de arce o néctar de agave para equilibrar el sabor del jugo de limón y jengibre picante. Lo mejor de este refresco es que no necesitas exprimidor para realizarlo. Simplemente debes picar, mezclar, colar y beber.
Ingredientes
- 1 limón grande o dos pequeños limones, pelados y picados
- 4 zanahorias peladas y picadas
- 2 trozos pequeños de jengibre fresco, pelado y picado
- 4 tazas de agua
- 1/4 a 1/3 taza de jarabe de arce o néctar de agave.
Preparación
- Prepara un tazón grande o una jarra con un colador de malla fina en la parte superior.
- Licua el limón, la zanahoria y el jengibre con el agua picada.
- Mezcla a temperatura alta durante un minuto o hasta que la mezcla esté completamente licuada.
- Traspasa la mezcla a través del colador fino, presionando la pulpa en el colador para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
- Transfiere el líquido colado de nuevo a la licuadora.
- Añade el jarabe de arce o néctar de agave según tu elección y mézclalos a temperatura alta durante 20 segundos.
- Comprueba si el refresco se encuentra a gusto, y agrégale más jarabe o néctar si fuera necesario.
- Sírvelo con hielo o guárdalos en el refrigerador para enfriar completamente.
Referencias
- The First Mess.7 Refreshing Drinks for When It’s Too Hot to Move. Para Greatist. [Revisado en Agosto de 2016]
