Hoy en día no es un misterio afirmar que el ciudadano común consume una cantidad considerable de alimentos procesados, a base de azúcar refinada o cocinados en aceite. De esta generalización pocos salen exentos, ya que la dieta paleo está atrayendo a cada vez más entusiastas, quienes ven en ella un argumento muy claro y razonable que podría mejorar sus hábitos alimenticios.
Si nuestros antepasados del Paleolítico de hace más de 10.000 años se alimentaron únicamente con carnes o vegetales provenientes directamente de la naturaleza de aquella época, entonces no hay razón alguna para consumir alimentos dañinos y procesados indistinguiblemente modernos.
Bajo esta premisa se ha creado una comunidad que valora la alimentación sana y sobre todo natural, pero esta dieta puede no ser la más efectiva para atletas, quienes podrían utilizar otras dietas menos sensacionalistas.
Descubre 4 razones para que un atleta no siga una dieta paleo.
4 razones para que un deportista no siga una dieta paleo
1. Es una dieta que restringe importantes grupos alimenticios
Un atleta necesita obligatoriamente de alimento suficiente para tener la energía que lo catapulte a los primeros puestos de su disciplina. En una dieta como la Paleo, importantes grupos de alimentos como los cereales, frutos secos o legumbres son totalmente obviados, ya que estos no pertenecían a la dieta de la época a pesar de ser productos totalmente naturales.
Eliminar alimentos como la patata o el aceite de canola reduce considerablemente la cantidad de calcio, fibra y hierro que tanto necesitan ciertos atletas para rendir durante sus entrenamientos y el día a día.
2. Es una dieta costosa
Si te adentras en la dieta Paleo, las áreas más costosas del supermercado serán tus sitios más visitados. Además de los gastos frecuentes de un deportista, la dieta Paleo prescinde de alimentos menos costosos como frijoles, patatas o arroz, mientras que te obliga a comprar grandes cantidades de productos cárnicos y vegetales que incrementan en gran medida el gasto promedio.
3. Es una dieta poco práctica y muchos se rinden
Muchas de las restricciones que esta dieta propone son insostenibles. Para un atleta no es viable prescindir de fuentes de energía tan importantes y comunes como la mantequilla de cacahuete, la leche, el yogurt o los frijoles, a pesar de que esta dieta cuenta con ciertas excepciones para atletas que siguen entrenamientos particulares.
Al mismo tiempo, el rango de alimentos se reduce tanto que muchas personas no tardan en comer esa rebanada de pan que tanto extrañan.
4. No se han hecho estudios del impacto de la dieta Paleo en atletas
En efecto, se ha estudiado el impacto de la dieta Paleo en personas sedentarias, obesas o con algún padecimiento como diabetes o enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, no existe estudio alguno que sustente un impacto positivo de la dieta Paleo en la resistencia, en la densidad de los huesos, en el correcto funcionamiento de la mente, y finalmente en los efectos que pueda tener en enfermedades inflamatorias o autoinmunes.
Conclusión
La mejor arma del atleta es el conocimiento y cuando se trata de dietas, no existe nada más importante. Al momento de escoger un plan nutricional es importante ajustarlo a las necesidades individuales del atleta e incluso en la elección de alimentos, seleccionar los productos de mayor agrado.
La dieta Paleo peca en ciertos fundamentos de ser una dieta destinada a deportistas, así que debes considerar si cumple con tus necesidades y no afecta tu rendimiento.
Referencias
- Bannan, P. 5 Reasons Why Athletes May Not Want to Go Paleo. Para Livestrong [Revisado en octubre de 2017].
