La leche es una de las bebidas favoritas tanto para los adultos como para los pequeños de la casa. Además, es muy saludable ya que proporciona 9 nutrientes que son esenciales para tu cuerpo como las vitaminas A, D, B12 y calcio. Sin embargo, actualmente existen muchos debates entre la leche regular y la leche orgánica.
La leche regular proviene de las vacas, pero éstas son alimentadas en campos fertilizados químicamente. En cambio las vacas que producen leche orgánica son criadas al aire libre siendo alimentadas con productos orgánicos certificados.
Descubre los beneficios de la leche orgánica y que tipo de leche debes comprar la próxima vez que vayas al supermercado.
¿Qué debo saber antes de comprar leche orgánica?
Cuando vayas de compras echa un vistazo al cartón de la leche orgánica. Probablemente verás en la etiqueta que las vacas que la han producido no ha sido tratadas con hormonas artificiales de crecimiento, ni pesticidas ni antibióticos. Esto se debe a que los agricultores se abstienen de alimentar a las vacas con hormonas para aumentar la producción.
Las hormonas más comunes que se utilizan para alimentar a las vacas lecheras se utilizan para aumentar la producción de leche, pero cuando bebes la leche convencional estarás recibiendo una dosis de más de lo que las vacas producen naturalmente.
Los investigadores no han precisado los efectos secundarios, sin embargo algunos estudios han relacionado esas hormonas con un aumento del riesgo de varios tipos de cáncer y desarrollo anormal en adolescentes. Otro estudio determinó que la leche orgánica contiene niveles altos de ácidos grasos, necesarios para tu cuerpo, suponiendo ésto una ventaja sobre la leche convencional.
¿Qué tipo de leche es más nutritiva?
Según el Consejo Nacional de Lácteos, no existe diferencia entre la leche orgánica y la regular en términos de nutrición, calidad y seguridad. Sin embargo, la FDA (Food and Drugs Administration) requiere que toda la leche que se produzca pase por un proceso de prueba de antibióticos y en caso de que algún lote dé positivo, no seía distribuido en el mercado de alimentos de los Estados Unidos.
Por eso, se procura que tanto la leche orgánica como la regular estén enriquecidas con los niveles adecuados de vitamina A y D, ya que estas se pierden en el proceso de desnatado en su preparación. De igual manera, puedes revisar en el cartón la enumeración de las vitaminas y minerales y verificar el sello de calidad en función del lugar donde estés viviendo.
Conclusión
No parece existir grandes diferencias entre la leche orgánica y la regular, aunque beber leche orgánica puede ser una buena opción para aquellos que prefieran alimentos más naturales. Además, la leche orgánica contiene un sin fin de sustancias beneficiosas para el corazón y puede reducir
el riesgo de contraer diabetes. Céntrate en buscar la marca que contenga los nutrientes más saludables y disfruta de este delicioso alimento.
Referencia
- Morin K. Should I Buy Organic Milk?. Para greatist [Revisando en enero de 2016]
