Es la temporada de invierno. Estornudos y alergias, y también de desinfectante de manos. Es esta época del año, otra vez, donde el riesgo de lidiar con una enfermedad desagradable aumenta, cuando los días se acortan y el aire se vuelve más frío. La buena noticia es que puedes contar con ciertos alimentos para ayudar a mantener tu sistema inmunológico en forma y combatir cualquier virus desagradable que se presente.
Cambiar las cosas es clave, sin embargo. Comer muchos tipos diferentes de alimentos es importante si deseas obtener todas las vitaminas, minerales y otros micronutrientes que ofrecen diversas frutas, verduras y proteínas. Por eso, debes escoger estos 10 alimentos para lograr permanecer saludable en invierno.
12 alimentos para seguir saludable en invierno
1. Yogur, kambucha y kimchi
Si bien continúan surgiendo más estudios, la mejor recomendación actualmente parece ser el objetivo de al menos una porción de alimentos fermentados por día, ya que ofrecen la mayor variedad de bacterias buenas. Por ello, para permanecer saludable en invierno a través de la dieta prueba diariamente yogur, kéfir, chucrut, kombucha, kimchi u otros alimentos encurtidos.
Según un estudio publicado en The British Journal of Nutrition, los probióticos pueden funcionar para aliviar los síntomas del resfriado más rápido. Cuando los investigadores dieron a casi 200 estudiantes universitarios un suplemento probiótico o un placebo durante 12 semanas, descubrieron que los estudiantes que tomaron los probióticos trataron con los síntomas de nariz tapada o dolor de garganta durante un período de tiempo más corto.
2. Yemas de huevo, salmón y leche
La mayoría de nosotros no recibe suficiente vitamina D, y ese es un gran problema.
Esta vitamina ayuda a que los huesos crezcan, fortalece tus músculos y mantiene el pene saludable ¿Otra ventaja? El estudio sugiere que obtener lo suficiente puede reducir el riesgo de infecciones respiratorias, un culpable común detrás de la secreción nasal, la fiebre y el dolor de garganta.
La mejor manera de obtener suficiente vitamina D es exponiendo la piel al sol, pero eso no es exactamente fácil cuando los días son más cortos, que es lo que ocurre en el invierno. Por ello, si bien es difícil obtener suficiente vitamina D solo con dieta, aún puedes encontrarla en alimentos como yemas de huevo, leche fortificada, zumo de naranja, y pescado graso como salmón y yogur. 
3. Cacao en polvo, granadas y jengibre
Los polifenoles son poderosos antioxidantes conocidos por la capacidad para combatir el daño celular. Son abundantes en muchos alimentos comunes como el cacao en polvo, las hierbas secas y las bayas oscuras, como los arándanos y las granadas.
Un análisis encontró que los polifenoles en el cacao pueden tener un impacto positivo en las células T, lo que ayuda a mantener el sistema inmunológico funcionando adecuadamente. Por otro lado, el jengibre impulsa las defensas naturales del cuerpo contra las enfermedades mediante la activación de las células T, que son capaces de destruir las células que han sido infectadas.
4. Naranja, fresas y pimientos
Obviamente, las naranjas son una gran fuente de vitamina C, pero otras frutas cítricas como el kiwi y la toronja también son excelentes para mantenerte saludable en invierno. En esta categoría, entran al mismo tiempo las fresas, pimientos y espinacas.
Diversos estudios demuestran que, si bien la vitamina C puede no ser lo suficientemente potente como para prevenir completamente el resfriado común, sin duda puede ayudar a combatir las infecciones y reducir la duración de los síntomas cuando se toman en dosis más altas. Es recomendado obtener un mínimo de 90 mg y no más de 2000 mg de vitamina C por día.
Referencia
- Mohr, C. 15 Foods You Should Eat to Stay Heatlhy All Winter. Para Biclycling [Revisado en Enero de 2018]
