Alimentarnos de manera correcta y equilibrada, es necesario para que nuestro cuerpo y mente se desarrolle en perfectas condiciones. Una dieta balanceada te ayuda a fortalecer tu corazón y tus huesos, a mantener tu peso ideal y a estar activo y con energías, además de fortalecer tu sistema inmune.
Sin embargo, en muchos casos, el costo elevado de algunos alimentos no nos permite acceder a ellos de manera fácil y frecuente. Por ello, hemos seleccionado para ti 7 alimentos baratos que cualquier nutricionista puede recomendarte, ya que te proporcionan vitaminas como la A, B12, Omega 3, así como proteínas y fibra.
7 alimentos baratos que los nutricionistas recomiendan
1. Muslos de pollo sin piel
Según Mónica Reinagel, nutricionista y autora del libro “Nutrition Diva’s Secrets for Healthy Diet”, los muslos de pollo son una buena fuente de proteína y un ingrediente principal para las comidas que van desde salteados a ensaladas y guisos.
Los muslos sin piel son mucho más baratos que la pechuga, más fáciles de cocinar y más sabrosos ,porque no se secan tan fácilmente.
2. Bacalao y eglefino
El pescado es conocido por tener toneladas de beneficios para la salud, pero la compra de salmón salvaje y de piernas de cangrejo rey son muy costosas. En su lugar, Reinagel sugiere que consumas bacalao como una opción sana y más económica.
El bacalao es rico en vitamina B12, yodo y selenio. También puedes consumir eglefino, un delicioso pescado que pertenece a la misma familia del bacalao, está lleno de ácidos grasos poliinsaturados como el omega 3 y vitaminas como la A, la B y la B12.
3. Productos congelados
La mayoría de nosotros podemos incorporar a nuestra dieta diaria más frutas y verduras, las cuales, aparte de ser accesibles económicamente, son más sanas. Sin embargo, Reinagel menciona que las frutas y verduras congeladas son muy nutritivas y más frescas, además de tener la ventaja de que pueden conservarse durante mucho tiempo.
4. Frijoles
Joy Bauer, experta en salud y nutrición para el NBC Today Show y autora del libro “From Junk Food to Joy Food”, dice que los frijoles son una fuente barata de proteína, las cuales pueden sustituir fácilmente las aves de corral más caras, la carne o el pescado, por platos como sopas, guisos y chiles a base de frijoles.
Esta profesional, además, señala que tanto los frijoles enlatados como secos son saludables para el corazón y que pueden ayudarte además a perder peso, según algún estudio reciente.
5. Mantequilla de cacahuete
Aunque la mantequilla de cacahuete o de maní puede parecer un alimento para niños, no puedes perderte de la bondad de su sabor y cremosidad si estás corto de dinero.
La mantequilla de maní está repleta de proteínas y cuenta con grasas saludables. Además, puede ayudarte a mantener la sensación de saciedad.
Bauer sugiere, que al momento de comprarla, elijas la mantequilla de maní natural (sin azúcares añadidos ni aceites).
Por otro lado, se recomienda que consumas dos cucharadas por porción, de modo que no sobrepases la cantidad de calorías necesarias por día.
6. Huevos
Existen muchísimas razones para amar los huevos:
- Son una fuente de proteína magra de alta calidad.
- Son versátiles para su preparación.
- Puedes disfrutarlos en el desayuno, almuerzo, cena y merienda, aparte de ser baratos.
Si quieres ahorrar algunas calorías, intenta mezclar un huevo entero con algunas claras de huevo.
7. Avena
Cuando se trata de platos saludables y económicos para el desayuno, la avena no tiene competencia: este plato de grano entero viene cargado de fibra, proteínas y otros nutrientes beneficiosos para tu salud.
El consumo de 1/2 taza de avena seca contiene 5 g de proteína, 4 g de fibra y te proporciona 150 caloría aparte de ser tremendamente económico
Conclusión
El costo de los alimentos ya no es una excusa para alimentarte de manera saludable. Sólo debes alternar y variar entre granos, frutas, verduras, lácteos y algunos pescados que sean más económicos y te proporcionen los nutrientes necesarios para vivir y saludablemente.
Referencia
- Sarah Kovac. 8 Cheap Foods Nutritionists Love. Para Bicycling. [Revisado en enero 2017]
