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Los micronutrientes son elementos que el organismo no puede sintetizar por sí mismo. De este modo, para obtener las cantidades necesarias deben ingerirse con la alimentación. Es cierto que el cuerpo no exige grandes dosis, pero su papel es preponderante en numerosos procesos fisiológicos. Por lo tanto, no podemos prescindir de ellos si queremos presumir de una salud de hierro.

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