Las palomitas de maíz son consideradas uno de los snacks más saludables de todos; no obstante, este agradable snack puede pasar de ser saludable a no serlo en su totalidad por culpa de la mantequilla y sal, ingredientes que son agregados a veces en exceso para darles más sabor.
Pero no hay de qué preocuparse: con este revolucionario snack con palomitas bajo en carbohidratos, podrás probar una de las mejores versiones de este snack gracias a la incorporación de ingredientes frescos como hierbas, aceite de oliva y sal marina. No dudarás 2 veces en probar esta suculenta receta.
Cómo hacer palomitas de maíz bajas en carbohidratos
Esta es una receta muy fácil de hacer, combinando los mejores sabores de las hierbas frescas con el rico sabor crujiente de las palomitas de maíz.
Las cebollas frescas, el perejil, el romero y la ralladura de limón le agregan un toque único y satisfactorio a tus palomitas bajas en carbohidratos.
Esta receta cuenta con un total de 220 calorías y 1 gramo de grasa saturada por cada porción de tres tazas de palomitas. Por otro lado, el romero, además de agregarle un sabor fresco, también contiene beneficios para la salud, incluyendo compuestos que pueden ayudar a controlar la diabetes tipo 2 (Naimi et al., 2017); aunque también puedes utilizar cualquier tipo de hierbas de tu preferencia.
Lo mejor de todo es que, aparte de los beneficios que trae para la salud, esta te llevará solamente 13 minutos de tu tiempo para prepararla: 8 para los preparativos y 5 para el proceso de cocinado.
Ingredientes (Para un aproximado de dos porciones):
- 6 tazas de palomitas recién horneadas.
- Spray de cocina de aceite de oliva.
- 1/4 taza de cebolletas frescas.
- 3 cucharadas de perejil, fresco, 1 cucharadita de romero fresco y 1 de cáscara de limón cruda.
- 1/4 cucharadita de sal marina y 1/8 cucharadita de sal marina, gruesa, mediterránea.
Pasos a seguir
- Rocía inmediatamente las palomitas de maíz recién hechas con aceite en aerosol.
- Agrega las cebolletas, el perejil, el romero, la ralladura de limón y la sal y mezcla para combinar todos los ingredientes.
- Sirve las palomitas mientras estén calientes.
- Como sugerencia, utiliza palomitas de maíz hechas con vapor si prefieres una opción con menos calorías.
Conclusión
Gracias a esta receta y la mezcla de palomitas e ingredientes frescos y saludables, puedes hacer un snack completamente nutritivo y saludable para toda ocasión.
Deja a un lado las clásicas recetas de palomitas de maíz bañadas en mantequilla y cantidades excesivas de sal. Este snack perfecto para los pequeños de la casa y los amantes de las «noches de películas».
Referencias
- Naimi, M., Vlavcheski, F., Shamshoum, H. y Tsiani, E. (2017). Rosemary Extract as a Potential Anti-Hyperglycemic Agent: Current Evidence and Future Perspectives. Nutrients. doi:
10.3390/nu9090968 - Erin, M. This Herb-Lovers’ Popcorn is The Ultimate Low-Cal Snack Recipe. Para Livestrong [Revisado en marzo del 2019].
