El té contiene 4 sustancias con efectos estimulantes en el cerebro. La más conocida es la cafeína, adquirida a través del café y los refrescos, pero también contiene dos sustancias relacionadas con la cafeína conocidas como teobromina y teofilina.
La teobromina es una sustancia presente en la cáscara del cacao, que proporciona un efecto diurético, y de relajación muscular. De igual forma, la teofilina tiene efecto diurético y otros positivos para el cuerpo.
El té también, contiene un aminoácido único llamado L-teanina, que tiene algunos efectos muy interesantes en el cerebro.
Conoce más acerca de estas sustancias y qué otros efectos puede traer estos 4 estimulantes del té en tu cuerpo a fin de sacar el máximo provecho a esta bebida.
4 estimulantes del té
1. Cafeína
La segunda fuente más grande de cafeína después del café es el té, que tiende a proporcionar una cantidad moderada, dependiendo del tipo.
La cafeína es una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta occidental, y su consumo se ha asociado con diversos beneficios para la salud, como los siguientes:
- Estimula el sistema nervioso central.
- Aumenta la atención.
- Reduce la somnolencia.
Hay varias teorías sobre cómo funciona la cafeína. La principal es que se cree que bloquea un neurotransmisor inhibitorio llamado adenosina, lo cual produce un efecto estimulante.
Se cree que la adenosina se incrementa en el cerebro a lo largo del día, generando una especie de presión del sueño. Esto significa que, cuanta más adenosina, mayor tendencia a quedarse dormido. No obstante, la cafeína revierte parcialmente este efecto.
La principal diferencia entre la cafeína en el café y el té es que este último tiene menos. Una taza de café fuerte puede proporcionarte 100-300 mg de cafeína, mientras que una taza de té 20-60 mg.
2. Teobromina
La teobromina está relacionada con la cafeína y pertenece a una clase de compuestos orgánicos llamados xantinas.
Esta sustancia tiene varios efectos fisiológicos en el cuerpo. Por ejemplo, es capaz de estimular el corazón, tiene un efecto diurético suave y mejora el flujo sanguíneo alrededor del cuerpo, lo que lleva a una reducción de la presión arterial.
Los granos de cacao son buenas fuentes de esta sustancia; mientras que la cantidad de teobromina en una taza de té es muy pequeña, por lo que su efecto en el cuerpo es probablemente poco significativo.
3. Teofilina
Al igual que la teobromina, esta sustancia estimulante pertenece a una clase de compuestos orgánicos llamados xantinas con varios efectos fisiológicos en el cuerpo. Por ejemplo, es capaz de relajar los músculos lisos de las vías respiratorias, facilitando la respiración y estimulando la velocidad, y la fuerza de las contracciones del corazón. También estimula el sistema nervioso central y es broncodilatadora.
Parte de la cafeína que ingieres se metaboliza en teofilina y teobromina, por lo que cada vez que la consumes aumentarás indirectamente los niveles de estos dos metabolitos de cafeína.
4. L-teanina
Es un tipo único de aminoácido, y se encuentra principalmente en la planta de té. Al igual que la cafeína, la teofilina y la teobromina, puede ingresar al cerebro al cruzar la barrera hematoencefálica, una barrera formada por células cerebrales endoteliales, y caracterizada por una permeabilidad muy selectiva que separa la sangre del fluido extracelular cerebral en el sistema nervioso central.
En los seres humanos, la L-teanina aumenta la formación de ondas cerebrales conocidas como alfa, que están asociadas con la relajación y la alerta. Esta es quizás la razón principal que hace del té una bebida diferente. Además, la L-teanina puede estimular algunos neurotransmisores en el cerebro, como el GABA (ácido gamma-aminobutírico) y dopamina. Algunos estudios han sugerido que este aminoácido cuando se combina con la cafeína, puede mejorar la atención y la función cerebral.
Referencia
- Gunnars, K. 4 Stimulants in Tea – More Than Just Caffeine. Para Healthline [Revisado en abril de 2018]
