Receta saludable de tacos con pollo y repollo

Los tacos de pollo son tradicionales de México y estos contienen mucho sabor y condimentos. Pueden ser comidos en cualquier momento del día, sin importar el horario, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. A su vez, son ricos en proteínas y además muy satisfactorios; además, la carne sobrante puede ser utilizada para otra gran variedad de platos.

Hay muchas formas de hacer tacos con una gran variedad de ingredientes. Por ello, prueba esta receta saludable de tacos con pollo y repollo. No te preocupes por tu salud, ya que este plato va de la mano para aquellas personas que quieren comer alimentos saludables.

Receta de tacos de pollo y repollo

Esta receta cuenta con dos partes: cocinar el pollo y mezclar la ensalada de col. Después de hacer todo eso, lo siguiente es amasar tus tacos y por último la mejor parte, comer.

1. Tiempo de preparación

Esta receta cuenta con una cantidad de ingredientes para 10 porciones. Solo necesitarás para preparar este rico plato un total de 20 minutos. Perfecto para salir de apuros.

2. Valores nutricionales del pollo

• 450 calorías.
• 33 gramos de proteína.
• 37 gramos de carbohidratos.
• 19 gramos de grasas.

3. Valor nutricional de la col picante

Para una porción de 1/2 de taza de col picante (para tres tacos):

• 66 calorías.
• 2 gramos de proteína
• 6 gramos de carbohidratos
• 4 gramos de grasas

4. Ingredientes

4.1 Tacos de pollo

• 4 pechugas grandes de pollo.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cebolla grande y 1 tomate picado.
• 1 cucharadita de comino 1 de sal y otra de pimienta.
• 1 limón grande.
• 10 tortillas de maíz de tamaño pequeño.

4.2 Ensalada de col picante

Ingredientes para tres tazas:

• 2 tazas de repollo verde rallado y 1 taza de zanahorias ralladas.
• 1 cebolla grande picada.
• 1/4 de taza de cilantro picado.
• 1 cucharadita de comino, 1 de sal y 1 de pimienta.
• 1 lima grande exprimida.
• 2 cucharadas de salsa picante (de tu gusto) y 2 de aceite de oliva.

5. Pasos para la preparación

5.1 Ensalada de col picante

1. Pica o tritura dos tazas de col. También puedes comprar repollo previamente picado.
2. Ralla una taza de zanahorias (o compra zanahorias previamente picadas). 
3. Corta una cebolla grande.
4. Mezcla el repollo, las zanahorias y la cebolla junto con todos los demás ingredientes restantes. Asegúrate de mezclar bien. 
5. Si quieres más picante, agrega otras dos cucharadas de salsa picante.

5.2 Tacos de pollo

1. Agrega el aceite a la sartén a fuego medio y saltea las cebollas durante 2 minutos.
2. Agrega la pechuga de pollo picada en cubos.
3. Agrega las especias y cocina el pollo 3-4 minutos por cada lado, o hasta que ya no esté rosado por dentro.
4. Agrega los tomates y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Cocina el pollo hasta que esté cocido y la salsa haya hervido y espesado.
6. Calienta las tortillas y sirve con una rodaja de aguacate y una lima. Posteriormente, cubre con ensalada de col picante.
7. De manera opcional, puedes agregar queso rallado si así lo deseas.

Conclusión

Nada mejor que una rica receta hecha en casa, con ingredientes fáciles de conseguir y que además que sea muy saludable. Esta receta sana de tacos de pollo con repollo es la indicada para sacarte de apuros y para disfrutar de mucho sabor. Seguro que querrás comerte más de uno.

Referencias

• Nick, H. Healthy Chicken Tacos Recipe With Spicy Coleslaw. Para Builtlean [Revisado en diciembre del 2018].